重慶啤酒：高端化遠(yuǎn)未見頂 產(chǎn)品創(chuàng)新會(huì)“更大步、更大膽”

    本報(bào)記者 馮雨瑤

    2025年，重慶啤酒股份有限公司（以下簡(jiǎn)稱“重慶啤酒”）實(shí)現(xiàn)銷量、營(yíng)收和利潤(rùn)的穩(wěn)健增長(zhǎng)，展現(xiàn)出在不確定環(huán)境下的經(jīng)營(yíng)韌性。3月10日晚間，公司披露了2025年年報(bào)。年報(bào)顯示，2025年，重慶啤酒實(shí)現(xiàn)銷量299.52萬千升，同比增長(zhǎng)0.68%；實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入147.22億元，同比增長(zhǎng)0.53%；實(shí)現(xiàn)歸屬于上市公司股東的凈利潤(rùn)12.31億元，同比增長(zhǎng)10.43%。

    這份成績(jī)單背后，重慶啤酒有著一套清晰的戰(zhàn)略打法，即在持續(xù)推進(jìn)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)優(yōu)化的同時(shí)，進(jìn)一步深耕渠道，以全域渠道布局激活增長(zhǎng)動(dòng)能。當(dāng)日晚間，重慶啤酒總裁李志剛第一時(shí)間接受媒體采訪，向外界系統(tǒng)闡述公司以高端化、渠道拓展、產(chǎn)品創(chuàng)新為核心的未來增長(zhǎng)邏輯。

    高端化遠(yuǎn)未見頂

    存量市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)態(tài)勢(shì)下，高端化是啤酒企業(yè)提質(zhì)升級(jí)的重要發(fā)展路徑。年報(bào)數(shù)據(jù)顯示，分產(chǎn)品檔次來看，重慶啤酒以嘉士伯、樂堡、紅烏蘇等為代表的高檔產(chǎn)品2025年銷量同比增長(zhǎng)3.23%，實(shí)現(xiàn)銷售收入87.8億元，同比增長(zhǎng)2.19%。

    李志剛表示，2025年雖外部環(huán)境疲弱，但公司高檔產(chǎn)品收入仍持續(xù)增長(zhǎng)，國(guó)際品牌占比提升，高端化趨勢(shì)未改。“公司毛利率提升得益于產(chǎn)品結(jié)構(gòu)優(yōu)化和成本控制。”

    按價(jià)格帶劃分，消費(fèi)價(jià)格在8元及以上被定位為高檔產(chǎn)品。就核心單品表現(xiàn)來看，李志剛透露，烏蘇通過場(chǎng)景化創(chuàng)新提升品牌黏性，2025年銷量持續(xù)增長(zhǎng)，消費(fèi)者認(rèn)可度高，全國(guó)化紅利未達(dá)頂。“從我們的調(diào)研看，烏蘇的品牌韌性依舊很強(qiáng)，接下來如何持續(xù)拉動(dòng)烏蘇的銷量增長(zhǎng)，并進(jìn)一步提升該品牌與消費(fèi)者的黏度，是公司要做的事情。”

    業(yè)內(nèi)認(rèn)為，對(duì)于啤酒企業(yè)而言，高端化不僅是價(jià)格帶升級(jí)，更需通過產(chǎn)品創(chuàng)新、場(chǎng)景建設(shè)和渠道變革實(shí)現(xiàn)可持續(xù)增長(zhǎng)。

    李志剛說道，當(dāng)下，消費(fèi)者不只看性價(jià)比，更愿意為新穎、好玩、有特色、帶精釀屬性的產(chǎn)品買單，這為啤酒高端化提供支撐。“中國(guó)市場(chǎng)的高端化更取決于能否給消費(fèi)者提供情感訴求與場(chǎng)景解決方案，這是與海外市場(chǎng)的重要區(qū)別。”他對(duì)《證券日?qǐng)?bào)》記者表示，“對(duì)比國(guó)外市場(chǎng)，國(guó)內(nèi)啤酒的高端化‘天花板’遠(yuǎn)未見頂，公司會(huì)一如既往地推動(dòng)高端化。”

    渠道之間要做好平衡

    面對(duì)餐飲、夜場(chǎng)等現(xiàn)飲渠道的承壓，瞄準(zhǔn)以便利店、電商、即時(shí)零售為代表的非現(xiàn)飲渠道，是重慶啤酒的破局之舉。

    近年來，重慶啤酒加速開拓包括O2O在內(nèi)的非現(xiàn)飲渠道，提升罐裝產(chǎn)品銷量占比，并借助新零售平臺(tái)拓寬銷售場(chǎng)景。

    李志剛表示，即時(shí)零售的崛起提升了消費(fèi)者購(gòu)物的便捷性。同時(shí)，從大城市計(jì)劃看，公司依然有很多空白市場(chǎng)要拓展，在這個(gè)維度上，即時(shí)零售確實(shí)是一個(gè)好的平臺(tái)。“當(dāng)然我們也有強(qiáng)勢(shì)市場(chǎng)，所以要平衡各渠道平臺(tái)的發(fā)展。”

    李志剛坦言，整體上，行業(yè)朝著滿足消費(fèi)者需求的方向前進(jìn)——很多用戶已無法忍受下單后明天才收到貨的交付周期，而這種消費(fèi)者心理是不可逆的。

    年報(bào)顯示，2025年，公司非現(xiàn)飲渠道的收入占比進(jìn)一步提升，1L裝新品成為非現(xiàn)飲渠道的重要增長(zhǎng)動(dòng)力。細(xì)分來看，即時(shí)零售O2O、電商及便利店等新興渠道表現(xiàn)良好；現(xiàn)代渠道聚焦倉(cāng)儲(chǔ)會(huì)員店、零食折扣店等新業(yè)態(tài)，取得積極進(jìn)展。同時(shí)，傳統(tǒng)渠道通過分銷拓展和數(shù)字化推廣實(shí)現(xiàn)份額增長(zhǎng)。

    按照未來線上經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略，重慶啤酒將進(jìn)一步增加對(duì)即時(shí)零售的投資，堅(jiān)持O2O到家到店全面發(fā)展，進(jìn)一步深化與核心平臺(tái)以及酒類專賣店的合作，持續(xù)實(shí)現(xiàn)高速增長(zhǎng)。同時(shí)，公司將抖音電商打造成新品發(fā)布的陣地，通過深化社交媒體內(nèi)容種草與達(dá)人矩陣運(yùn)營(yíng)，打造高端新品、爆品。

    而對(duì)于現(xiàn)飲渠道，公司將持續(xù)聚焦重點(diǎn)客戶，深化餐飲消費(fèi)場(chǎng)景拓展，加強(qiáng)O2O聯(lián)動(dòng)及年輕消費(fèi)群體運(yùn)營(yíng)，并以非酒精飲品及精釀產(chǎn)品作為重要增長(zhǎng)方向。

    不斷挖掘非現(xiàn)飲渠道成長(zhǎng)機(jī)會(huì)的同時(shí)，做好傳統(tǒng)渠道與新興渠道的平衡仍是重慶啤酒的一大課題。對(duì)此，李志剛表示，公司將通過線上線下融合（如餐飲門店上線外賣），平衡好傳統(tǒng)渠道體驗(yàn)優(yōu)勢(shì)與新興渠道便捷性，核心是滿足消費(fèi)者多樣化場(chǎng)景需求。

    從開拓市場(chǎng)的更大維度看，李志剛透露，公司的大城市計(jì)劃自2017年啟動(dòng)，目前已覆蓋105個(gè)城市，是公司業(yè)務(wù)拓展的核心。“大城市計(jì)劃將進(jìn)一步強(qiáng)化渠道掌控能力與網(wǎng)絡(luò)布局，優(yōu)化資源配置效率。”他闡述道，大城市計(jì)劃可以優(yōu)化渠道效率，強(qiáng)化品牌在高端市場(chǎng)的心智，同時(shí)也進(jìn)一步推動(dòng)產(chǎn)品的創(chuàng)新。

    創(chuàng)新“會(huì)走得更大步一些”

    為挖掘新的盈利增長(zhǎng)點(diǎn)，近年來國(guó)內(nèi)一眾啤酒企業(yè)紛紛跨界非啤酒品類業(yè)務(wù)。

    2025年上半年，重慶啤酒推出多款核心非啤酒產(chǎn)品，側(cè)重與傳統(tǒng)啤酒場(chǎng)景形成互補(bǔ)，嘗試打破品類邊界。2026年，“樂堡凍凍酒”等風(fēng)味產(chǎn)品上市，持續(xù)拓展年輕消費(fèi)場(chǎng)景下的產(chǎn)品創(chuàng)新表達(dá)，進(jìn)一步延伸非啤酒品類邊界。

    李志剛透露，目前公司已推出多款不同風(fēng)味的產(chǎn)品，旨在滿足年輕消費(fèi)者“嘗新”的需求。“公司對(duì)非啤酒品類的產(chǎn)品可能會(huì)拓展得更多，隨著消費(fèi)者需求的變化，未來也有可能會(huì)有其他風(fēng)味的飲料涌入啤酒賽道。”

    重慶啤酒方面表示，跨品類戰(zhàn)略（如低度酒、風(fēng)味飲品）旨在滿足消費(fèi)者對(duì)新體驗(yàn)的需求，公司通過“啤酒+”模式可以提供差異化選擇，吸引年輕群體。

    同時(shí)，在自身啤酒產(chǎn)品的創(chuàng)新上，重慶啤酒也持續(xù)探索新包裝、新產(chǎn)品、新品類，以進(jìn)一步豐富產(chǎn)品結(jié)構(gòu)。進(jìn)入2026年，公司延續(xù)創(chuàng)新節(jié)奏，推出烏蘇新春限定8.88L等新品，獲得市場(chǎng)認(rèn)可。1L裝則涵蓋了“烏蘇金駿眉精釀”“烏蘇琥珀拉格”“重慶國(guó)賓雙重酒花”“風(fēng)花雪月四季時(shí)釀”等品類。

    近年來，消費(fèi)者在啤酒的選擇上轉(zhuǎn)向聚會(huì)等分享式消費(fèi)場(chǎng)景，推動(dòng)了啤酒品類的產(chǎn)品創(chuàng)新。以重慶啤酒推出的1L裝產(chǎn)品為例，其不僅滿足消費(fèi)者對(duì)價(jià)值的追求，還提供高品質(zhì)體驗(yàn)。公司通過快速追蹤并參與趨勢(shì)創(chuàng)造，憑借產(chǎn)品創(chuàng)新能力，為消費(fèi)者提供新體驗(yàn)，同時(shí)推動(dòng)自身業(yè)務(wù)增長(zhǎng)。

    “在創(chuàng)新上，我們會(huì)走得更大步一些，更大膽一些。”李志剛表示，但創(chuàng)新并不意味著一味做“加法”。“基于我們自身的賽馬機(jī)制，一些市場(chǎng)銷售表現(xiàn)不好的產(chǎn)品，我們會(huì)進(jìn)行淘汰，以更好地服務(wù)消費(fèi)者。”

（編輯 孫倩）