深耕兒童食品藍(lán)海 良品鋪?zhàn)臃Q時(shí)機(jī)成熟會放子品牌“單飛”

    本報(bào)記者 桂小筍

    此前，在中國副食流通協(xié)會以及良品鋪?zhàn)拥绕髽I(yè)推動(dòng)下，業(yè)界首份兒童零食標(biāo)準(zhǔn)，即《兒童零食通用要求》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)正式發(fā)布，推動(dòng)國內(nèi)零食市場開始走向規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化。

    在此基礎(chǔ)之上，今年5月17日，中國兒童食育計(jì)劃戰(zhàn)略聯(lián)盟在北京召開的一場有關(guān)校園食品安全以及中國兒童食育發(fā)展研究的發(fā)布會，這也被業(yè)界認(rèn)為，在幫助兒童食品快速走向規(guī)范發(fā)展道路上，業(yè)界再投下重要助推力。經(jīng)過一年的實(shí)踐和推廣，食育聯(lián)盟此次發(fā)布的兩個(gè)跟兒童食品密切相關(guān)的課題，則被認(rèn)為是我國推進(jìn)兒童食品健康發(fā)展的又一重要舉措。

    中國食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬在接受《證券日報(bào)》記者采訪時(shí)介紹，對于兒童食品市場，只有能過規(guī)范化、專業(yè)化、品牌化、規(guī)?；陌l(fā)展，才能利好行業(yè)和消費(fèi)者。而良品鋪?zhàn)佣麻L楊紅春則透露，在時(shí)機(jī)成熟時(shí)，會考慮讓兒童食品子品牌單獨(dú)發(fā)展。

    兒童食品良性發(fā)展需通過“四化”

    對于兒童食品市場的發(fā)展?fàn)顩r及存在的問題，中國食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬在接受《證券日報(bào)》記者采訪時(shí)介紹，兒童食品市場這個(gè)細(xì)分領(lǐng)域在過去一直沒有很好地界定，發(fā)展比較粗放，沒有企業(yè)精耕細(xì)作過。良品鋪?zhàn)拥三堫^企業(yè)在這個(gè)領(lǐng)域發(fā)力之后，兒童食品市場已經(jīng)成了不少企業(yè)差異化競爭的工具，提升企業(yè)核心競爭力及修筑競爭護(hù)城河的重要手段。

    “兒童食品市場有剛性消費(fèi)需求，隨著對這一細(xì)分市場重視度的提升，行業(yè)的規(guī)范化、專業(yè)化、品牌化、規(guī)?；苍谥鸩酵晟?，也只有通過規(guī)范化、專業(yè)化、品牌化、規(guī)模化的發(fā)展，才能利好行業(yè)和消費(fèi)者。”朱丹蓬對《證券日報(bào)》記者說。

    據(jù)悉，該聯(lián)盟由中國副食流通協(xié)會、國家食物與營養(yǎng)咨詢委員會辦公室、中國兒童中心兒童營養(yǎng)與健康研究中心、中國教育后勤協(xié)會、北京營養(yǎng)師協(xié)會、良品鋪?zhàn)庸煞萦邢薰?家單位發(fā)起。旨在通過發(fā)揮中國兒童食育計(jì)劃戰(zhàn)略聯(lián)盟的牽引作用，進(jìn)一步深化產(chǎn)學(xué)研全產(chǎn)業(yè)鏈合作、加強(qiáng)市場創(chuàng)新與標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)，共同推動(dòng)兒童食品產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級，實(shí)現(xiàn)行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

    產(chǎn)品背后是供應(yīng)鏈體系重塑

    而作為聯(lián)盟發(fā)起單位之一的良品鋪?zhàn)?，繼去年起草制定兒童零食團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)后，今年，針對棒棒糖細(xì)分品類，提出了兒童營養(yǎng)棒棒糖新標(biāo)準(zhǔn)。此外，依托食育聯(lián)盟單位，良品鋪?zhàn)訉⒊掷m(xù)做好兒童食育概念的普及，探索更多兒童零食品類標(biāo)準(zhǔn)，拿出更多優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品解決方案去滿足消費(fèi)者需求，為中國兒童提供更多健康零食。

    經(jīng)過兩年摸索，在兒童零食領(lǐng)域，良品鋪?zhàn)又鸩教剿鞒鲆惶堫^企業(yè)發(fā)揮主導(dǎo)作用，帶動(dòng)供應(yīng)鏈協(xié)同創(chuàng)新，進(jìn)而引領(lǐng)整個(gè)行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的平臺化發(fā)展模式：“從打造一款爆品，到升級一個(gè)全新品類，背后是整個(gè)產(chǎn)品創(chuàng)意思路的改變，以及供應(yīng)鏈體系的重塑。”良品鋪?zhàn)佣麻L楊紅春表示。

    楊紅春對《證券日報(bào)》記者介紹，接下來兩年，良品鋪?zhàn)訒粩鄿y試、洞察和研究用戶需求，這是打造子品牌的基礎(chǔ)：“未來隨著子品牌在消費(fèi)者中的認(rèn)可度提升，并在產(chǎn)品上形成關(guān)鍵突破、建立壁壘之后，會考慮全面‘去良品化’。”

（編輯 張偉）