云南咖啡 產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的突圍之路

    農(nóng)村金融時(shí)報(bào)-農(nóng)金網(wǎng)云南訊（通訊員淵語(yǔ)）在剛剛結(jié)束的黨的二十大會(huì)議期間，云南公布的一組數(shù)據(jù)引起各方關(guān)注：“全國(guó)98%的咖啡種植面積和99%的咖啡產(chǎn)量都在云南。”這讓全國(guó)人民認(rèn)識(shí)到了云南咖啡，也體味到了云南的味道。云南咖啡能有今天的成就，是多年來(lái)從政府到企業(yè)，從科研院所到種植戶齊心協(xié)力共同努力的結(jié)果。

    云南咖啡的種植至今已有上百年歷史，并在上世紀(jì)五六十年代因國(guó)際貿(mào)易需要進(jìn)行一定規(guī)模的種植，總體產(chǎn)量較小。1988年起，隨著雀巢、麥?zhǔn)?、星巴克等?guó)際咖啡巨頭紛紛進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)，云南省各級(jí)黨委政府也出臺(tái)相關(guān)扶持政策，加速了云南咖啡產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展，但存在著品種單一老化產(chǎn)量下降、種植分散市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力不強(qiáng)等問(wèn)題，被冠以了廉價(jià)豆的形象，并經(jīng)歷了砍樹(shù)、換種，再砍樹(shù)、再換種的惡性循環(huán)。在這一過(guò)程中，從上到下始終沒(méi)有放棄將咖啡作為未來(lái)產(chǎn)業(yè)發(fā)展方向的堅(jiān)守，積極組織科研院所培育新品種，扶持農(nóng)民和龍頭企業(yè)改善種植條件和增加種植面積。經(jīng)過(guò)十多年的努力，咖啡種質(zhì)資源圃保存種質(zhì)資源900余份，先后選育出高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)咖啡新品種7個(gè)。在生產(chǎn)新技術(shù)方面，先后推出咖啡老園嫁接品種更新、“喬-灌-草”立體生態(tài)種植、化肥農(nóng)藥減施增效、水肥一體化及病蟲(chóng)草害綠色防控等新技術(shù)。在初加工方面，先后推出咖啡機(jī)械脫膠、咖啡熱風(fēng)機(jī)械干燥、咖啡酶促脫膠、咖啡微批次精品加工、生物酶促進(jìn)咖啡發(fā)酵脫膠及咖啡鮮果無(wú)水加工等新技術(shù)、新裝備。

    政策扶持加科技創(chuàng)新，云南咖啡企業(yè)煥發(fā)出勃勃生機(jī)，并基本形成完整產(chǎn)業(yè)鏈。目前，云南優(yōu)良咖啡種植面積達(dá)到近140萬(wàn)畝，產(chǎn)量11萬(wàn)噸左右，全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值300多億元。同時(shí)由于云南咖啡種植主要集中在普洱、保山、臨滄、版納、瑞麗等邊境地區(qū)，發(fā)展咖啡產(chǎn)業(yè)不但有效推動(dòng)了這些地區(qū)的經(jīng)濟(jì)發(fā)展，而且還極大地助力了這些地區(qū)的脫貧攻堅(jiān)，給100多萬(wàn)農(nóng)民找到了一條持續(xù)增收的好產(chǎn)業(yè)。

    在發(fā)展咖啡過(guò)程中，云南還注重咖啡知識(shí)產(chǎn)權(quán)的保護(hù)，先后申請(qǐng)認(rèn)證并獲得了“保山小粒咖啡”“朱苦拉咖啡”“德宏小?？Х?rdquo;“普洱小?？Х?rdquo;和“思茅咖啡”等5個(gè)地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品。“云南小粒種咖啡”在國(guó)際咖啡市場(chǎng)嶄露頭角，并成為云南咖啡的地域品牌。

    在金融助農(nóng)方面，2019年，云南省政府在全省咖啡種植規(guī)模最大的普洱市開(kāi)展咖啡價(jià)格保險(xiǎn)試點(diǎn)，目的就是充分發(fā)揮保險(xiǎn)避險(xiǎn)、金融雙重功能，推動(dòng)云南咖啡產(chǎn)業(yè)穩(wěn)定發(fā)展，促進(jìn)咖啡品質(zhì)向優(yōu)質(zhì)提升，咖農(nóng)咖企收入持續(xù)提高，并出臺(tái)了一系列咖啡產(chǎn)業(yè)扶持政策，有效的穩(wěn)固了咖啡種植規(guī)模。

    為防范咖啡銷售市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)，增強(qiáng)抵御價(jià)格波動(dòng)風(fēng)險(xiǎn)的保障能力，穩(wěn)定和提高咖啡種植戶生產(chǎn)收益，寧洱縣先行先試，在全國(guó)率先啟動(dòng)開(kāi)展了各項(xiàng)咖啡政策性保險(xiǎn)工作，實(shí)施全國(guó)首例政策性咖啡價(jià)格保險(xiǎn)，通過(guò)積極爭(zhēng)取滬滇合作項(xiàng)目資金，結(jié)合寧洱縣2016年全面脫貧摘帽的實(shí)際，按照“保險(xiǎn)+期貨”模式，啟動(dòng)全國(guó)首例咖啡價(jià)格保險(xiǎn)試點(diǎn)工作，為咖啡產(chǎn)業(yè)提供雙重風(fēng)險(xiǎn)保障。

    有關(guān)部門(mén)專家表示，下一步配套云南咖啡發(fā)展需要，應(yīng)積極與金融機(jī)構(gòu)合作，通過(guò)咖企貸、流動(dòng)資金貸款、產(chǎn)業(yè)鏈融資等撬動(dòng)金融資金投入，為咖農(nóng)、專業(yè)合作社、咖企提供金融保障支持。設(shè)立保險(xiǎn)風(fēng)險(xiǎn)補(bǔ)償資金，推行農(nóng)業(yè)政策性保險(xiǎn)，推廣咖啡種植保險(xiǎn)和價(jià)格保險(xiǎn)，開(kāi)展天氣指數(shù)保險(xiǎn)、咖啡指數(shù)保險(xiǎn)等，建立扶持產(chǎn)業(yè)貸款風(fēng)險(xiǎn)保證金，增強(qiáng)咖啡種植抵御自然災(zāi)害和抵抗市場(chǎng)價(jià)格風(fēng)險(xiǎn)波動(dòng)的能力，力爭(zhēng)覆蓋30%以上的咖啡園。

    目前，國(guó)內(nèi)咖啡市場(chǎng)正在快速發(fā)展。據(jù)統(tǒng)計(jì)，近10年，我國(guó)咖啡消費(fèi)增長(zhǎng)率為15%，遠(yuǎn)高于全球平均2%的增速。2020年全國(guó)咖啡消費(fèi)量20多萬(wàn)噸，保持上升態(tài)勢(shì)，2020年中國(guó)咖啡消費(fèi)體量達(dá)2500億元。隨著咖啡消費(fèi)群體逐漸成長(zhǎng)，咖啡文化的進(jìn)一步傳播，國(guó)內(nèi)咖啡消費(fèi)市場(chǎng)將繼續(xù)保持快速增長(zhǎng)趨勢(shì)，特別是一二線城市人均消費(fèi)量分別達(dá)320杯和260杯，接近發(fā)達(dá)國(guó)家水平。

    針對(duì)快速發(fā)展的國(guó)內(nèi)咖啡市場(chǎng)，為滿足咖啡消費(fèi)者的需求，加快云南經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和增加農(nóng)民收入，今年8月，云南省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳、云南省財(cái)政廳、云南省工業(yè)和信息化廳三部門(mén)共同推出了《關(guān)于推動(dòng)咖啡精品率和精深加工率提升若干政策措施》，從優(yōu)質(zhì)咖啡品種培育和推廣種植、品牌建設(shè)、質(zhì)量監(jiān)管、產(chǎn)品溯源、金融保障支持等方面發(fā)力，進(jìn)一步做強(qiáng)做大云南咖啡產(chǎn)業(yè)，滿足市場(chǎng)對(duì)綠色、健康、安全的咖啡需求，讓更多消費(fèi)者能體味到真正的云南味道。

    責(zé)任編輯：田耿文