盤(pán)點(diǎn)“十四五”開(kāi)局之年：生豬養(yǎng)殖粗放發(fā)展“失靈” 白銀時(shí)代來(lái)臨

    2021年的生豬養(yǎng)殖行業(yè)，可謂是“玩的就是心跳”，從急速下跌到行業(yè)回暖，從大賺到大賠，在今年都有淋漓盡致的展現(xiàn)。

    因出欄量、供需變化等原因，今年豬肉價(jià)格出現(xiàn)大降后反彈的現(xiàn)象，外三元出欄均價(jià)由1月1日的36.98元每公斤大降至9月30日的10.40元每公斤，之后漸漸回漲到11月底的18.13元每公斤。價(jià)格高時(shí)，生豬養(yǎng)殖企業(yè)利潤(rùn)獲取十分豐厚；而價(jià)格低時(shí)，則是競(jìng)相“比慘”。

    “豬周期”如同一個(gè)打不破的魔咒，這樣的周期差不多每隔4年就要上演一場(chǎng)。“肉價(jià)漲、存欄量大增、肉價(jià)跌、存欄量下降、肉價(jià)再漲、存欄量再大增”就這樣不斷的循環(huán)，價(jià)高傷民，價(jià)低傷農(nóng)。除了豬價(jià)下跌，養(yǎng)豬企業(yè)還遭受了成本上升的壓力，玉米價(jià)格一度從2000元每噸漲到3000每噸，原料成本壓力也對(duì)養(yǎng)殖端造成了影響。

    當(dāng)前“豬周期”仍處在下行周期是行業(yè)共識(shí)，面對(duì)供需、消費(fèi)的變化，從業(yè)者認(rèn)為，行業(yè)進(jìn)入了“白銀時(shí)代”，企業(yè)要精耕細(xì)作，才能有恒定的利潤(rùn)。“粗放式發(fā)展已經(jīng)失靈，未來(lái)是拼成本、拼管理的時(shí)代。

    6月份，國(guó)家發(fā)展改革委會(huì)聯(lián)合多部門(mén)，印發(fā)《完善政府豬肉儲(chǔ)備調(diào)節(jié)機(jī)制做好豬肉市場(chǎng)保供穩(wěn)價(jià)工作預(yù)案》，為養(yǎng)殖場(chǎng)戶(hù)吃下“定心丸”，避免生豬產(chǎn)能過(guò)度淘汰。

    應(yīng)對(duì)“豬周期”，從業(yè)者要下“繡花”功夫。比如要加強(qiáng)數(shù)據(jù)信息的應(yīng)用，讓數(shù)據(jù)能夠變得準(zhǔn)確，發(fā)揮出指導(dǎo)生產(chǎn)的作用。還需要提升規(guī)模化養(yǎng)殖占比，要加強(qiáng)生物技術(shù)在中小養(yǎng)殖企業(yè)的應(yīng)用，改善育種技術(shù)。熨平“豬周期”，不是一蹴而就的事情，需要養(yǎng)殖場(chǎng)戶(hù)拿出“繡花”的耐心，改變過(guò)往生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的粗放模式，拋棄“暴富”心態(tài)。

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