全國人大代表、蒙牛集團全球研發(fā)創(chuàng)新中心研發(fā)總監(jiān)史玉東：加快推動乳品精深加工發(fā)展

    本報兩會報道組 梁傲男

    “當前，我國乳業(yè)處于從規(guī)模擴張向質量效益轉型升級的關鍵期，存在科技創(chuàng)新驅動不足的短板，產業(yè)轉型升級在品類多元化、供需均衡等方面仍面臨挑戰(zhàn)。”全國人大代表、內蒙古蒙牛乳業(yè)（集團）股份有限公司（以下簡稱“蒙牛集團”）全球研發(fā)創(chuàng)新中心研發(fā)總監(jiān)史玉東接受《證券日報》記者專訪時表示。

    今年，史玉東重點關注“推動產業(yè)鏈上游高質量發(fā)展”“加快乳制品精深加工”“以科技創(chuàng)新推進產業(yè)轉型升級”“大力發(fā)展‘適老食品’”等方面。

    史玉東認為，要以科技創(chuàng)新為核心驅動，要加快推動乳品精深加工發(fā)展，這既是調節(jié)原奶產能的“蓄水池”，也是打破乳原料長期依賴進口、提升產業(yè)鏈韌性的必經之路。

    他表示，一方面，要加強法規(guī)建設，優(yōu)先解決產業(yè)發(fā)展亟須完善的法規(guī)標準，加快乳品深加工相關關鍵標準制定修訂，加快完善新型乳深加工產品的生產許可分類、質量標準和檢測方法，為企業(yè)創(chuàng)新提供清晰指引；另一方面，要全鏈條協(xié)同發(fā)力，將精深加工納入國家相關發(fā)展規(guī)劃，支持產業(yè)園區(qū)建設，引導龍頭企業(yè)帶動全鏈條數字化改造與融合發(fā)展。

    另外，在邁入“十五五”開局之年的關鍵節(jié)點，消費者對乳制品的需求正從基礎營養(yǎng)向精準營養(yǎng)轉變。新形勢下，精準滿足“一老一少”及各代際人群的差異化營養(yǎng)需求，已成為乳業(yè)高質量發(fā)展必須回答的時代課題。

    “奶及奶制品營養(yǎng)豐富，對青少年生長發(fā)育健康十分重要。國家‘學生飲用奶計劃’作為一項民生工程，有助于提升學生體質，應進一步加大普及力度。”史玉東說。

    為進一步提升青少年營養(yǎng)健康素質，他提到，應將學生奶推廣納入“健康中國”戰(zhàn)略重點民生項目，完善中小學生膳食指導及評估體系，定期發(fā)布學生營養(yǎng)健康白皮書。同時，進一步推動“學生飲用奶計劃”與“農村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃”等，對留守兒童及低收入家庭實行飲奶全免費政策，并將其納入鄉(xiāng)村振興項目。

    針對老年群體，史玉東表示，隨著我國人口老齡化的加速，加快發(fā)展種類更多、功效更豐富、營養(yǎng)更精準的“適老食品”也是“加快建設健康中國”、助力老年人營養(yǎng)改善的重要舉措。

    針對老年群體營養(yǎng)保障問題，他表示，由相關部委牽頭建立老年人營養(yǎng)試點示范項目，開展相關政策研究，摸底調研銀發(fā)群體營養(yǎng)需求與適老食品供給狀況，并針對當下老年人營養(yǎng)需求痛點，建立適老食品標準體系，促進適老食品產業(yè)健康發(fā)展，為銀發(fā)群體營養(yǎng)健康謀福祉。

（編輯 郭之宸）