住宿和餐飲業(yè)顯著復(fù)蘇 從業(yè)者以時(shí)間軸講述收入“負(fù)轉(zhuǎn)正”

    本報(bào)記者 昌校宇 見習(xí)記者 楊潔

    隨著疫情防控形勢持續(xù)好轉(zhuǎn)，以住宿和餐飲業(yè)為代表的生活服務(wù)業(yè)正在恢復(fù)“元?dú)?rdquo;，漸濃的“煙火氣”也讓各地逐漸恢復(fù)了往日的生機(jī)與活力。

    《證券日?qǐng)?bào)》此前在11月26日刊發(fā)文章《年內(nèi)新設(shè)市場主體數(shù)量同比增81萬家批發(fā)和零售業(yè)占比逾47%》中已進(jìn)行報(bào)道，年內(nèi)新設(shè)企業(yè)所屬行業(yè)中，住宿和餐飲業(yè)企業(yè)逆勢增長，成為除批發(fā)和零售業(yè)外，新設(shè)企業(yè)中的第二“主力”。同時(shí)，還有一些企業(yè)，雖不屬于新設(shè)的住宿和餐飲業(yè)，但其在疫情轉(zhuǎn)向常態(tài)化防控后快速修復(fù)、煥發(fā)新生，而它們也是我們尋找的“新生力量”。

    暖心政策助“煙火氣”恢復(fù)

    據(jù)東方財(cái)富Choice數(shù)據(jù)顯示，截至12月4日，屬于住宿和餐飲業(yè)的A股上市公司共有10家。從營業(yè)收入看，今年第一季度上述10家公司營業(yè)收入環(huán)比都是下降的，第二季度10家中有4家實(shí)現(xiàn)營業(yè)收入環(huán)比正增長，第三季度10家公司均實(shí)現(xiàn)營業(yè)收入環(huán)比正增長；從凈利潤看，今年第一季度上述10家公司中有1家實(shí)現(xiàn)凈利潤環(huán)比正增長，第二季度有6家實(shí)現(xiàn)凈利潤環(huán)比正增長，第三季度有5家實(shí)現(xiàn)凈利潤環(huán)比正增長。

    國家統(tǒng)計(jì)局貿(mào)易外經(jīng)司統(tǒng)計(jì)師張敏解讀10月份社會(huì)消費(fèi)品零售總額數(shù)據(jù)時(shí)表示，隨著居民外出就餐和旅游活動(dòng)增多以及在國慶中秋雙節(jié)帶動(dòng)下，餐飲、住宿等服務(wù)消費(fèi)明顯復(fù)蘇。10月份，餐飲收入同比增長0.8%，增速年內(nèi)首次轉(zhuǎn)正。住宿業(yè)經(jīng)營情況繼續(xù)好轉(zhuǎn)。1月份-10月份，限額以上住宿業(yè)企業(yè)客房收入降幅比1月份-9月份收窄超過3個(gè)百分點(diǎn)。

    “兩大因素促進(jìn)住宿和餐飲業(yè)回暖及新的市場主體產(chǎn)生。”蘇寧金融研究院宏觀經(jīng)濟(jì)研究中心副主任陶金在接受《證券日?qǐng)?bào)》記者采訪時(shí)分析稱，一方面，我國強(qiáng)有力的防控措施有效遏制了疫情蔓延，各地復(fù)工復(fù)產(chǎn)節(jié)奏加快；另一方面，防疫政策根據(jù)效果及時(shí)調(diào)整，常態(tài)化防控階段的政策基調(diào)轉(zhuǎn)向經(jīng)濟(jì)復(fù)蘇和防疫并重，支持餐飲業(yè)和服務(wù)業(yè)重啟。

    的確，亮眼數(shù)據(jù)的背后離不開暖心政策的支持。據(jù)《證券日?qǐng)?bào)》記者梳理，今年以來，從中央到地方都連出“實(shí)招”助力住宿和餐飲業(yè)復(fù)工達(dá)產(chǎn)。

    例如，2月份，財(cái)政部和稅務(wù)總局發(fā)布的《財(cái)政部稅務(wù)總局關(guān)于支持新型冠狀病毒感染的肺炎疫情防控有關(guān)稅收政策的公告》（2020年第8號(hào)）明確，對(duì)受疫情影響較大的困難行業(yè)企業(yè)2020年度發(fā)生的虧損，最長結(jié)轉(zhuǎn)年限由5年延長至8年。困難行業(yè)企業(yè)包括交通運(yùn)輸、餐飲、住宿、旅游（指旅行社及相關(guān)服務(wù)、游覽景區(qū)管理兩類）四大類。3月份，河北省商務(wù)廳印發(fā)《關(guān)于推進(jìn)餐飲住宿業(yè)恢復(fù)運(yùn)營平穩(wěn)發(fā)展的政策舉措》，從恢復(fù)正常經(jīng)營、解決資金壓力、激發(fā)主體活力、提振消費(fèi)需求四個(gè)方面推出12項(xiàng)舉措，積極推進(jìn)餐飲住宿業(yè)恢復(fù)正常生產(chǎn)經(jīng)營秩序，促進(jìn)餐飲住宿消費(fèi)回暖。同月，云南省財(cái)政廳會(huì)同云南省商務(wù)廳、云南省文化和旅游廳聯(lián)合發(fā)布《關(guān)于支持住宿餐飲業(yè)復(fù)工營業(yè)加快發(fā)展12條實(shí)施意見》，提出采取貼息、擔(dān)保、補(bǔ)助等方式，支持住宿餐飲企業(yè)減輕成本壓力，盡快復(fù)工運(yùn)營。

    消費(fèi)主力行業(yè)煥發(fā)新活力

    消費(fèi)回升、市場復(fù)蘇，也讓從業(yè)者看到了希望。

    木鳥民宿CEO黃越以時(shí)間軸為主線向《證券日?qǐng)?bào)》記者講述，“1月20日下午2點(diǎn)開始，退單如潮水般涌來，接下來的幾個(gè)月平臺(tái)幾乎是沒有訂單的狀態(tài)，這種情況持續(xù)到‘五一’假期才有所改善，5月份訂單大概恢復(fù)到去年同期的六成左右。隨著疫情防控取得明顯成效，7月份-8月份的暑期高峰，訂單數(shù)據(jù)較去年同期有明顯增長，‘十一’假期的訂單量更是較去年同期實(shí)現(xiàn)四成的增長。對(duì)于即將到來的2021年，我充滿信心，民宿市場值得更多期待。”

    不僅民宿市場消費(fèi)明顯回暖，也有不少餐飲業(yè)商戶同樣感受到消費(fèi)者的購買力顯著上升。家住云南臨滄市的李涵（化名）告訴《證券日?qǐng)?bào)》記者，因?yàn)樘貏e喜歡烘焙，2016年她畢業(yè)后便與朋友合伙開了一家蛋糕店。“原本店鋪經(jīng)營情況很不錯(cuò)，但受今年年初疫情影響營業(yè)額直線下降，好在隨著疫情防控形勢逐漸好轉(zhuǎn)，近幾個(gè)月營業(yè)額也跟著‘猛漲了一波’，填補(bǔ)了前幾個(gè)月的虧損。”

    據(jù)李涵介紹，今年特色小吃在當(dāng)?shù)匾馔獾?ldquo;火”了。“11月中旬，我也緊跟‘潮流’開了一家有冷吃雞、牛肉干、小酥肉等特色小吃的餐飲店，日均營業(yè)額已達(dá)近千元。”

    餐飲業(yè)的回暖自然最離不開消費(fèi)者的“助攻”。自稱“吃貨”的北京市西城區(qū)常女士告訴《證券日?qǐng)?bào)》記者，她每周都會(huì)在京東App上領(lǐng)取北京消費(fèi)券，尤其是線下餐飲購物消費(fèi)券更是不愿錯(cuò)過。“是消費(fèi)券給了我們‘揮霍’的底氣。”

    陶金表示，短期看，餐飲和住宿業(yè)并未完全恢復(fù)，待疫苗在全球普遍使用，且全球疫情得到有效控制后，預(yù)計(jì)到2021年二季度餐飲和住宿業(yè)或?qū)⒂瓉硇乱惠喬嵴瘛?/p>