從去哪兒網到便利蜂 莊辰超眼中的價值是什么？

    本報見習記者 潘蕾伊

    9月14日，高瓴創(chuàng)始人兼首席執(zhí)行官張磊攜用時五年潛心打造的首部作品《價值》，與多年好友海底撈董事長張勇、奇績創(chuàng)壇創(chuàng)始人兼CEO陸奇、斑馬資本聯(lián)合創(chuàng)始人及合伙人莊辰超及國儀量子公司CEO賀羽圓桌暢聊“價值”。

    賣掉旅游搜索引擎去哪兒后，莊辰超一頭扎進便利店市場。2020年的疫情給莊辰超創(chuàng)辦的便利蜂帶來了很大的挑戰(zhàn)。

    對于“價值”，莊辰超有自己的看法。

    價值是用最低成本創(chuàng)造最大的用戶體驗

    莊辰超稱：“價值對于我來說，就是用最低成本創(chuàng)造最大的用戶體驗”。

    莊辰超表示：“如果是ToC的，比如我原來做旅游的，那不就是機票、酒店產品要便宜、選擇多、速度快、支付方便嗎？現(xiàn)在我做便利店，我覺得價值很多時候尤其對于用戶體驗來講它不是一個單點，它是一條曲線，它涉及到好幾面，在這個行業(yè)里面它可能最大的痛點是這個，但是你的痛點很可能被別的企業(yè)，甚至被外部的一些生態(tài)環(huán)境給解決了，那么是不是說這個行業(yè)就結束了呢？其實不是，它的痛點就轉到下一個原來可能不是痛點的痛點了。”

    莊辰超還表示：“便利店行業(yè)，在中國其實有很多和日本不一樣的，有很多生活服務已經被online給取消了。那大家會說是不是這個行業(yè)就沒有價值呢，其實恰恰相反。比如說中國便利店要提供便宜的高質量的早餐和午餐，反而創(chuàng)造了一個巨大的機會，因為當一部分痛點被解決的時候，另外一部分痛點反而變得更痛了。”

    價值是服務消費者的數量

    莊辰超表示：“（知道了什么是價值），接下來就是你能創(chuàng)造什么價值？于單一消費者創(chuàng)造的價值還要乘以服務消費者的數量，你能服務多少消費者。”

    莊辰超談道，目前，在大城市里面有一些高質量的便利店服務，但由于他們的成本劣勢，靠一層一層人去管理，不能夠適應中國的多樣性，很多便利店開了很多年也只能開一千多家，服務的消費者局限在百萬級別。我們現(xiàn)在的設想是通過一個算法，比如說有很多的便利店公司進到一個城市，它需要全新的組織商品，各種框架都需要有，那我們現(xiàn)在建立一個總部，用系統(tǒng)指揮全國。所有的檢查工作、安排訂貨，店員都不需要知道，只要通過APP，像打游戲一樣點幾下，然后根據指令做就解決了。中間所有復雜的業(yè)務計算全部由系統(tǒng)完成，那么這樣就讓我們成本大幅度下降，可以在高速滲透的時候保持比較高的品質。

    價值是讓消費者有感知的東西

    莊辰超介紹說：我覺得價值創(chuàng)造首先是讓消費者有感知的東西，但是怎么樣實現(xiàn)這個價值，縝密的數學可以讓更低的成本，更多樣地或者更高質量地來實現(xiàn)這個價值。最初有做便利蜂的想法是在2016年。原來我辦公室在中關村西區(qū)，那里工作的收入非常高，基本相當于曼哈頓水平，但周圍所有吃飯的地方全部都是城鄉(xiāng)結合部的水平。我們去吃飯的時候，經常就跟店老板說今天地溝油少放點。

    莊辰超接著說道，當時我們就覺得中國經濟如此發(fā)達，零售服務業(yè)、餐飲服務業(yè)的食品衛(wèi)生問題還沒有徹底解決。其實當時創(chuàng)業(yè)最初很簡單的初心，就是說我覺得不管有錢沒錢，吃得干凈、高品質，是人的最基本需求。我相信所有開餐飲店的人他們都是好人，為什么做不到呢，根本問題是效率不夠，就不能用高質量的生產過程來提供高品質和服務。那么怎么提高效率，核心就是算法。因為算法可以把整個效率都管控住，把所有的浪費都壓制住，然后關鍵的時間提供關鍵的商品，一點都不浪費，這樣的話才能夠既不影響成本，還能夠提供高品質的食品，解決食品衛(wèi)生，提供美味可口的食品，并且可以滲透到全國。

（編輯 張偉）