本報記者 夏芳
全國兩會召開之際,為響應2019《政府工作報告》提出的“推動傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)改造提升,推動制造業(yè)高質量發(fā)展,為制造業(yè)轉型升級賦能”的戰(zhàn)略指導。由洽洽食品、飛鶴乳業(yè)、幸福西餅、百果園、桃李面包、新希望等六家企業(yè)發(fā)起的首個“食品行業(yè)品質新鮮聯(lián)盟”在京舉辦了成立儀式。
而據(jù)《證券日報》記者了解,聯(lián)盟企業(yè)將共同探討在中國“制造”轉型中國“質造”的號召下,民族企業(yè)如何推動品質升級,保障食品安全與新鮮,邁進“質造時代”。
用“新鮮”定義“品質”
2019年是中國決勝全面建成小康社會的關鍵一年。李克強總理在今年的《政府工作報告》中多次提及高質量發(fā)展,這充分說明中國以高質量發(fā)展決勝全面建成小康社會的信心。食品行業(yè)作為關乎民生的重點領域,從食品安全到健康營養(yǎng),在消費升級的大趨勢下,食品行業(yè)經(jīng)歷著前所未有的變革與轉型。對綠色、健康、營養(yǎng)的追求,成為食品產(chǎn)業(yè)的品質新方向。而決定這個方向的重要考量則是在“新鮮”二字上。
此次“食品行業(yè)品質新鮮聯(lián)盟”的每個品牌都用自己切實的行動在定義“新鮮”:最適合中國寶寶體質的飛鶴,用從牧場到奶粉的2小時產(chǎn)業(yè)生態(tài)圈,來保障乳品的新鮮;百果園則是將新鮮的更好吃作為品牌的核心價值;幸福西餅用兩小時送達,將新鮮送達消費者手中;新希望乳業(yè)將牧場、工廠及市場控制在城市150公里的“鮮半徑”內(nèi)來確保“從牧場到餐桌”各個環(huán)節(jié)的新鮮無縫連接;桃李面包采用“以銷定產(chǎn)”的生產(chǎn)模式,保持產(chǎn)品無積壓,保障產(chǎn)品的實時新鮮。
而“新鮮聯(lián)盟”的發(fā)起者洽洽食品,則是以“新鮮戰(zhàn)略”錨定企業(yè)戰(zhàn)略方向。洽洽食品副總裁、首席產(chǎn)品官王斌接受《證券日報》記者采訪時表示,洽洽就是通過全產(chǎn)業(yè)鏈布局來保障每一步都領“鮮”,每一顆都新鮮。洽洽在全球擁有100多萬畝堅果原料種植基地和9家國際標準的全球自有工廠,工廠內(nèi)溫度常年控制在21℃,濕度控制在60%以下。洽洽所有原料現(xiàn)剝現(xiàn)用,從全球堅果優(yōu)質產(chǎn)區(qū)優(yōu)選當季的新鮮原料,全程冷鏈運輸,送往洽洽全球九大堅果工廠,生產(chǎn)全程采用低溫烘烤,有助于減少果仁營養(yǎng)流失,慢烘烤有助于保證堅果由內(nèi)到外徹底干燥、保證堅果的新鮮酥脆。
從原料采集、就近倉儲、冷鏈運輸、到充氮保鮮、微壓輕焙、自動化生產(chǎn)線等,讓產(chǎn)品在每一個鏈條環(huán)節(jié)都有“新鮮”保障。洽洽也將為消費者提供美味、新鮮的自然零食作為企業(yè)的愿景使命。
以“新鮮”共筑“價值”
“洽洽質造”已成為洽洽“新鮮戰(zhàn)略”的品牌代名詞。
從全球領先的瓜子企業(yè)邁向全球領先的堅果企業(yè),洽洽不僅獲得了多項國家級認可及國際性食品組織的高度認可;更是覆蓋歐、美、亞40多個國家與地區(qū),每年超過20億包洽洽堅果被全球消費者信賴與選擇。
聯(lián)盟企業(yè)在發(fā)布現(xiàn)場做出了面相全社會的鄭重承諾:將一直致力于為消費者提供品質新鮮、安全放心的食品,推動質造升級,確保產(chǎn)品新鮮。
在業(yè)內(nèi)人士看來,一家企業(yè)做創(chuàng)新、品質升級,形成不了影響力。一個行業(yè)做創(chuàng)新、做升級,形成不了社會氛圍。氛圍靠的是合力,是聯(lián)合,是抱團,這就是為中國品牌賦能,這也是成立食品行業(yè)品質新鮮聯(lián)盟的初衷。“食品行業(yè)品質新鮮聯(lián)盟”的成立,不僅是食品品牌聯(lián)合共進,更是開啟了中國品牌“品質革命”的嶄新篇章。
未來將集合多個以“新鮮”為產(chǎn)品研發(fā)制造理念的中國食品企業(yè)品牌代表,共同探討、學習、共享先進產(chǎn)品保鮮技術與理念。通過技術創(chuàng)新、產(chǎn)業(yè)升級、知識共享等全方位的品牌互助共享模式,深化中國品牌的產(chǎn)品品質提升,帶領著民族制造業(yè)品牌企業(yè)走向全球市場,走向全球價值鏈的中高端,讓全球市場認知中國質造的品牌力量。
“升級需要賦能,升級也需要腳踏實地干起來,我們民族企業(yè)必先擔起重任。2019年是洽洽堅果元年,洽洽將在產(chǎn)品力、品牌力、渠道力全面發(fā)力,向全球堅果領域的領導者邁進。”王斌如是說。
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