美國(guó)烘焙遇上中國(guó)新派茶飲 安緹安聯(lián)手gaga鮮語打造中國(guó)首家旗艦店

    6月19日，安緹安品牌發(fā)布會(huì)在深圳舉行，這一有著30年歷史的美國(guó)著名餐飲品牌正式在中國(guó)落地。

    安緹安出品的“pretzel”，中文被翻譯為“蝴蝶餅”，是美國(guó)最受歡迎的國(guó)民小吃，被視為美國(guó)的文化符號(hào)之一。除了美國(guó)市場(chǎng)之外，安緹安30年來已經(jīng)在全球65個(gè)國(guó)家開設(shè)超過1500家門店，所到之處均大受歡迎。2017年，中國(guó)知名輕餐飲連鎖品牌gaga鮮語與安緹安品牌的持有者美國(guó)FocusBrands達(dá)成合作，決定共同將安緹安引入中國(guó)，并在深圳開設(shè)首家旗艦店。

    gaga鮮語創(chuàng)始人、董事長(zhǎng)馮敏在發(fā)布會(huì)上表示，2007年在美國(guó)第一次吃到安緹安蝴蝶餅，就被它的美味和在美國(guó)的風(fēng)靡程度所震撼，當(dāng)時(shí)就想要將其引入中國(guó)。

    馮敏認(rèn)為，安緹安的蝴蝶餅是繼漢堡、炸雞、披薩之后第四個(gè)全球流行的小吃品類，相信在中國(guó)也可以取得成功。gaga鮮語團(tuán)隊(duì)具備將安緹安蝴蝶餅在中國(guó)本土化的實(shí)力，將其打造成一個(gè)比肩麥當(dāng)勞、星巴克、必勝客的品牌。

    FocusBrandsCEOSteveDeSutter也來到中國(guó)為安緹安在中國(guó)的首家店揭幕。Steve對(duì)中國(guó)市場(chǎng)非常熟悉，曾在2005年成功把漢堡王引入中國(guó)。Steve表示，與2005年相比，今天的中國(guó)市場(chǎng)甚至更加令人興奮。中國(guó)的年輕消費(fèi)者時(shí)尚而又見多識(shí)廣，他們比任何國(guó)家都更多地運(yùn)用智能手機(jī)智能設(shè)備，與社團(tuán)、彼此、商務(wù)無縫連接。與gaga鮮語團(tuán)隊(duì)的合作將會(huì)給安緹安品牌帶來更多創(chuàng)新，從環(huán)境、食物、飲品等各方面滿足中國(guó)消費(fèi)者，將他們變成品牌的終身粉絲。

    美國(guó)領(lǐng)館首席商務(wù)官BetsyShieh出席了發(fā)布會(huì)并致辭，她表示安緹安在美國(guó)是廣受歡迎的國(guó)民小吃，相信在中國(guó)也將取得成功。首家旗艦店落地的深圳，是一座充滿活力和無限可能的城市。

    來到發(fā)布會(huì)現(xiàn)場(chǎng)的還有各行各業(yè)的數(shù)百名嘉賓，包括人民日?qǐng)?bào)、北京電視臺(tái)、21經(jīng)濟(jì)報(bào)道、中國(guó)證券報(bào)等十余家媒體記者，君聯(lián)資本、達(dá)晨創(chuàng)投、紅杉資本等VC機(jī)構(gòu)投資人，以及KK京基、東海繽紛天地、益田假日、凱德廣場(chǎng)等廣深各大商圈的負(fù)責(zé)人。

    打造安緹安2.0

    安緹安在中國(guó)的運(yùn)營(yíng)公司克里斯餐飲管理有限公司CEOChrisQiao是一位在美國(guó)長(zhǎng)大的華人，大學(xué)畢業(yè)后曾在美國(guó)成功創(chuàng)業(yè)。2013年，ChrisQiao回到中國(guó)后加入gaga鮮語，在中國(guó)餐飲行業(yè)積累了豐富經(jīng)驗(yàn)。在引進(jìn)安緹安的過程中，ChrisQiao的這一復(fù)合背景發(fā)揮了重要作用。

    ChrisQiao表示，安緹安中國(guó)團(tuán)隊(duì)結(jié)合gaga鮮語的成功經(jīng)驗(yàn)和安緹安的優(yōu)勢(shì)，為這一經(jīng)典美國(guó)品牌在中國(guó)落地做了完整的品牌重塑，可以稱之為安緹安2.0版本。

    據(jù)ChrisQiao介紹，安緹安的蝴蝶餅可以甜咸辣各種口味，也可以結(jié)合各種餡料；可以小吃，也可以作為代餐；可以獨(dú)享，也可以分享。所有烘焙產(chǎn)品100%手工現(xiàn)場(chǎng)制作烘焙，不需要中央工廠配送，面粉則100%美國(guó)原裝進(jìn)口。飲品方面，一方面保留了蝴蝶餅的美式經(jīng)典搭配冰檸檬系列，與此同時(shí)，gaga團(tuán)隊(duì)秉持了一貫的新鮮制作定位，自主研發(fā)了果茶、咖啡、冰沙和綿綿雪等系列產(chǎn)品，以求更貼近中國(guó)市場(chǎng)。

    在空間上，安緹安在深圳的旗艦店打破了安緹安在美國(guó)本土的快餐感，邀請(qǐng)了紅點(diǎn)獎(jiǎng)的意大利設(shè)計(jì)師操刀，風(fēng)格時(shí)尚、前衛(wèi)，并且，融入了全方位的社交屬性，完美地滿足95后年輕人從線下約聊，到線上打卡傳播分享的全部需求。

    難能可貴的是，在做了以上升級(jí)之后，安緹安在中國(guó)將會(huì)延續(xù)在美國(guó)的“國(guó)民小吃”定位，而不是改頭換面為所謂的高檔餐飲。ChrisQiao表示，整個(gè)烘焙產(chǎn)品的價(jià)格區(qū)間是9-25元，飲品的價(jià)格區(qū)間是15-25元，保證給予大眾消費(fèi)者最高的性價(jià)比。

    中美強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合

    據(jù)了解，gaga鮮語是中國(guó)知名輕餐飲連鎖品牌，2010年在深圳創(chuàng)立，目前已經(jīng)在深圳、上海開設(shè)了超過20家門店。gaga鮮語開創(chuàng)性的將水果和中國(guó)傳統(tǒng)茶飲結(jié)合，研發(fā)出了最早的水果茶，目前這一品類已經(jīng)風(fēng)靡全國(guó)。此外，gaga鮮語還首倡社交型餐飲理念，店面的空間設(shè)計(jì)極富特色和創(chuàng)意，致力于為年輕人打造最舒適、最時(shí)尚的社交環(huán)境。

    FocusBrands是總部位于全球最大的餐飲集團(tuán)之一。包括安緹安在內(nèi)，F(xiàn)ocusBrands旗下?lián)碛?個(gè)餐飲連鎖品牌，在全球范圍內(nèi)經(jīng)營(yíng)著5500多家門店，年銷售額約30億美元。安緹安已經(jīng)被FocusBrands打造成為全球蝴蝶餅第一品牌。