茶飲界一哥喜茶超速發(fā)展存隱憂(yōu) 模式難創(chuàng)新80億估值被疑水分大

    本報(bào)記者 趙琳 王曉悅

    市場(chǎng)傳聞，茶飲界一哥喜茶完成由騰訊、紅杉資本參投的新一輪融資，且估值高達(dá)80億元，超越奈雪の茶成為國(guó)內(nèi)茶飲界估值最高的品牌。

    對(duì)此，相關(guān)人士向《證券日?qǐng)?bào)》記者表示，目前未收到公司融資的通知，而關(guān)于80億元的估值，也無(wú)確切消息。”對(duì)此，紅杉資本則表示不予置評(píng)。

    憑借新式茶飲芝士奶蓋茶一夜爆紅后，喜茶此前已獲得兩輪合計(jì)5億元的融資，并在創(chuàng)始人聶云宸帶領(lǐng)下一路高歌猛進(jìn)，成為茶飲界公認(rèn)的頭部品牌。但業(yè)內(nèi)人士在接受記者采訪時(shí)表示，喜茶一直以夸張的營(yíng)銷(xiāo)著稱(chēng)，80億元估值或是宣傳手段，可信度并不高。

    80億元估值水分過(guò)高

    2012年，聶云宸在廣東江門(mén)一條巷子里開(kāi)出第一家門(mén)店，隨后以爆款芝士奶蓋茶殺進(jìn)一線(xiàn)城市。喜茶的“排隊(duì)營(yíng)銷(xiāo)”為其爆紅助力，2017年初，喜茶在上海開(kāi)出的首店創(chuàng)造了排隊(duì)7小時(shí)，20元飲品被黃牛炒至80元的神話(huà)，并引發(fā)了朋友圈的“打卡熱潮”，產(chǎn)生裂變式的宣傳效果。喜茶此前在接受媒體采訪時(shí)透露，喜茶目前平均單店單月流水100多萬(wàn)，最高的一家單月?tīng)I(yíng)業(yè)額能到300多萬(wàn)。

    喜茶的熱度也引來(lái)投資人“打卡”。2016年及2018年，喜茶分別獲得兩輪合計(jì)5億元的融資。

    天眼查顯示，2016年8月，今日投資與IDG資本向喜茶投資1億元，今日投資實(shí)控人何伯權(quán)因此獲得喜茶隸屬的深圳美西西餐飲管理有限公司（下稱(chēng)“美西西餐飲”）9.31%股權(quán)。2018年4月，黑蟻資本和龍珠資本在B輪入場(chǎng)，兩家機(jī)構(gòu)向喜茶投資共計(jì)4億元，分別獲得美西西餐飲0.9%和7.75%的股權(quán)。兩輪融資后，創(chuàng)始人聶云宸持股比例稀釋至49.72%，仍然為美西西餐飲的實(shí)際控制人。

    近期，喜茶再傳獲得騰訊、紅杉資本的投資，估值或高達(dá)80億元，但無(wú)論是喜茶還是資方都表示暫無(wú)確切消息。中國(guó)食品頂級(jí)專(zhuān)家團(tuán)成員韓亮在接受記者采訪時(shí)評(píng)論道：“喜茶一直以夸張的營(yíng)銷(xiāo)著稱(chēng)，所以我們看待它傳出來(lái)的消息都要打些折扣的。”

    韓亮認(rèn)為，喜茶在中式茶藝上做了創(chuàng)新，抓住了年輕人追求文化自信的心態(tài)，是其打響品牌的關(guān)鍵。但同時(shí)，喜茶身上也帶有年輕人的張狂，其夸張的營(yíng)銷(xiāo)手段容易被貼上不務(wù)實(shí)的標(biāo)簽。他表示，喜茶此前的鋪天蓋地的宣傳和排隊(duì)營(yíng)銷(xiāo)是為了賣(mài)產(chǎn)品，近日傳出的估值則可能是為了融資、上市需求而造勢(shì)，炒作成分很大。

    從行業(yè)屬性出發(fā)，萊維特咨詢(xún)公司品牌營(yíng)銷(xiāo)專(zhuān)家陳瑋也認(rèn)為喜茶“不值那么多錢(qián)”。他表示，喜茶所處的領(lǐng)域是傳統(tǒng)的奶茶業(yè)，模式上并未做出較大的革新。其推廣營(yíng)銷(xiāo)手段互聯(lián)網(wǎng)化，為公司披上了互聯(lián)網(wǎng)的外衣，但這種公司的估值往往水分較大。

    快速發(fā)展隱憂(yōu)

    除了營(yíng)銷(xiāo)手段，喜茶近年的高速擴(kuò)張模式也受到質(zhì)疑。2018年，喜茶在一線(xiàn)城市的重點(diǎn)商圈開(kāi)出多種裝修風(fēng)格的主題店，繼續(xù)走網(wǎng)紅路線(xiàn)。2018年中，喜茶一改100平米的大店風(fēng)格，在深圳開(kāi)出一家面積不足30平的小店“HEYTEAGO”，打出自提、外賣(mài)功能，把觸角伸向新的維度。截至目前，喜茶已開(kāi)出220家直營(yíng)門(mén)店，遍布全國(guó)28個(gè)城市，其中有兩家在新加坡。

    2018年，喜茶一年內(nèi)開(kāi)了將近100家店面，意味著每4天要開(kāi)一家新店，但正常餐飲店選址至少要花3個(gè)月時(shí)間考察。擴(kuò)張速度過(guò)快背后暗藏危機(jī)，產(chǎn)品和管理如何跟上，是公司面臨最大的難題。

    事實(shí)上，隨著門(mén)店數(shù)量增加，喜茶已頻陷窘境。2018年底，喜茶新品被奈雪の茶指責(zé)抄襲，引起網(wǎng)友圍觀。今年4月，為了保持熱度，喜茶與杜蕾斯合作推出的文案被指低俗，不幸翻車(chē)。近日，喜茶福建、廈門(mén)門(mén)店均被查出衛(wèi)生不達(dá)標(biāo)，再次透露出高速行駛中的危機(jī)。

    “喜茶已經(jīng)超速了，公司應(yīng)該把速度控制一下，做好沉淀再出發(fā)。”韓亮說(shuō)道。

（編輯 才山丹 策劃 李春蓮）