搶抓世界杯時(shí)間窗口 餐飲類(lèi)上市公司增加供應(yīng)

    本報(bào)記者 肖偉

    11月20日晚，2022年卡塔爾世界杯正式拉開(kāi)帷幕。因多地疫情反復(fù)，居家觀看世界杯成為球迷首選。預(yù)制菜攜外賣(mài)點(diǎn)單、口糧酒、啤酒、電火鍋及空氣炸鍋等行業(yè)借機(jī)營(yíng)銷(xiāo)。大湖股份、湘佳股份、勁仔食品、唐人神等上市公司均表示緊抓世界杯銷(xiāo)售窗口，相關(guān)產(chǎn)品銷(xiāo)售同比有一定增長(zhǎng)。

    美團(tuán)數(shù)據(jù)顯示，在世界杯開(kāi)幕當(dāng)天，零食外賣(mài)訂單環(huán)比增長(zhǎng)55%，水果環(huán)比增長(zhǎng)35%。其中，瓜子環(huán)比增長(zhǎng)69%，薯?xiàng)l環(huán)比增長(zhǎng)62%，花生環(huán)比增長(zhǎng)35%，堅(jiān)果環(huán)比增長(zhǎng)32%。在地域分布上，據(jù)美團(tuán)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，世界杯開(kāi)幕式當(dāng)天，啤酒外賣(mài)銷(xiāo)量前五的省份為：廣東、北京、江蘇、浙江、山東；飲料外賣(mài)銷(xiāo)量前五的省份為：廣東、江蘇、浙江、四川、北京；零食外賣(mài)銷(xiāo)量前五的省份為：北京、廣東、浙江、江蘇、四川；水果外賣(mài)銷(xiāo)量前五的省份為：廣東、北京、江蘇、山東、四川。

    主攻剁椒魚(yú)頭、口味小龍蝦等湘味預(yù)制菜的大湖股份工作人員向記者介紹，“在歷次世界杯期間，小龍蝦預(yù)制菜和啤酒、小包裝白酒之間的銷(xiāo)量有明顯正相關(guān)關(guān)系，對(duì)我們下一階段有針對(duì)性的開(kāi)發(fā)新品提供了參考價(jià)值。”

    湘佳股份、勁仔食品、唐人神也紛紛表示，今年以來(lái)，預(yù)制菜的整體銷(xiāo)售隨氣溫下降而逐漸升高，特別是在世界杯賽事期間，通過(guò)電商及微信平臺(tái)下單客戶的復(fù)購(gòu)率和消費(fèi)額有一定增長(zhǎng)。勁仔食品董秘豐文姬向記者介紹，“我們重新設(shè)計(jì)風(fēng)味零食的包裝，改為大包裝多品類(lèi)模式，獲得消費(fèi)者的肯定。”

    記者走訪線下門(mén)店，了解到麥德龍、沃爾瑪、紫燕食品等門(mén)店銷(xiāo)售預(yù)制菜較往年均有一定增長(zhǎng)。紫燕食品長(zhǎng)沙河西長(zhǎng)郡中學(xué)門(mén)店店長(zhǎng)于雪慶向記者介紹，“今年世界杯開(kāi)賽時(shí)間是在深夜，出門(mén)堂食的人數(shù)較少。我們已經(jīng)加快補(bǔ)貨節(jié)奏，現(xiàn)在是一天兩次補(bǔ)貨，下午4點(diǎn)補(bǔ)貨為專(zhuān)供球迷使用。”

    芙蓉興盛河?xùn)|周南中學(xué)門(mén)店店長(zhǎng)劉武也支持上述觀點(diǎn)并表示，“世界杯開(kāi)幕賽之后，前來(lái)購(gòu)酒的客人增加了約50%左右。小型電火鍋、空氣炸鍋、微波爐的銷(xiāo)售量也有一定增長(zhǎng)。”

    湖南大學(xué)經(jīng)濟(jì)與貿(mào)易學(xué)院副院長(zhǎng)曹二保教授解讀上述市場(chǎng)信息，“當(dāng)下天氣轉(zhuǎn)涼、疫情反復(fù)，堂食銷(xiāo)售受到一定影響，而居家消費(fèi)仍有很大潛力。世界杯賽事無(wú)疑起到了直接有力的助推作用。”

（編輯 袁元）