新希望乳業(yè)積極擁抱AI 破局奶業(yè)新質(zhì)發(fā)展

    本報記者 舒婭疆

    近日，新希望集團董事長劉永好在媒體溝通會上，就人工智能與工農(nóng)生產(chǎn)結(jié)合、發(fā)展鄉(xiāng)村振興帶頭人群體、加強農(nóng)業(yè)走出去、發(fā)展新質(zhì)生產(chǎn)力等關(guān)注話題進行了分享。在談及傳統(tǒng)企業(yè)轉(zhuǎn)型升級時，劉永好表示，要提倡“往上卷”，卷科技、卷創(chuàng)新、卷學習、卷發(fā)展，積極擁抱AI新科技。“用新質(zhì)生產(chǎn)力來武裝，用新的方式辦法來推動，‘24小時鮮奶’就是一個例子，卷一杯奶更鮮，卷各個地方優(yōu)勢品種的推廣。”他說。

    據(jù)悉，“24小時鮮奶”是新希望乳業(yè)股份有限公司（以下簡稱“新希望乳業(yè)”）推出的只售賣當天的低溫鮮奶產(chǎn)品，也是該公司堅持核心的“鮮戰(zhàn)略”、打造“極致新鮮”供應鏈、推動產(chǎn)品創(chuàng)新與迭代升級，成為中國奶業(yè)穿越行業(yè)周期、實現(xiàn)價值躍升的“明星樣本”。

    2025年，全國牛奶產(chǎn)量突破4091萬噸，穩(wěn)中有升，與此同時，伴隨冷鏈物流、新鮮乳品等一系列新國標的出臺實施，低溫鮮奶、特色酸奶等高品質(zhì)品類增長顯著，乳品消費市場呈現(xiàn)出結(jié)構(gòu)性的復蘇增長。在此背景下，新希望乳業(yè)堅持核心主業(yè)，主動投入人工智能等科技創(chuàng)新、提振乳品消費等一系列有力實踐，為推動行業(yè)破局新質(zhì)發(fā)展提供了有效方案。

    以科技智慧助力“全鏈新鮮”

    劉永好表示：“傳統(tǒng)企業(yè)更要擁抱新質(zhì)生產(chǎn)力，雖然投入會比以前多花了錢、多費了精力，但用和不用是完全不一樣的，在這個過程中取得的價值，存在于頭腦和格局里。在人工智能應用上，新質(zhì)生產(chǎn)力的培育也是這個道理。”以牛奶為例，為了實現(xiàn)能夠生產(chǎn)只賣當天的“24小時鮮奶”，新希望乳業(yè)將人工智能、大數(shù)據(jù)等新質(zhì)生產(chǎn)力深度融入產(chǎn)業(yè)鏈，開發(fā)“鮮活源”食安管控平臺，向監(jiān)管部門同步監(jiān)測數(shù)據(jù)，依托“中國優(yōu)質(zhì)乳工程”這一高標準體系，共同重塑乳品“新鮮”的定義與交付模式。

    據(jù)介紹，在傳統(tǒng)模式中，牛奶從牧場到門店耗時數(shù)天，與極致新鮮的追求根本沖突。破局的關(guān)鍵在于以智能預測驅(qū)動柔性供應鏈。新希望乳業(yè)自研訂單預測系統(tǒng)，構(gòu)建大數(shù)據(jù)平臺，通過AI算法綜合分析歷史銷售、天氣、促銷等海量變量，精準預測每個門店每小時的“24小時”鮮奶需求，這使訂貨從依賴經(jīng)驗的“估計”變?yōu)閿?shù)據(jù)驅(qū)動的“精算”，將因預測不準導致的當日廢棄損耗降至極低，確保了“只售當天”的鮮奶承諾能規(guī)?；瘜崿F(xiàn)。

    新希望乳業(yè)還將智能化管控貫穿于生產(chǎn)環(huán)節(jié)。依托于數(shù)字化牧場和智慧工廠管理，該公司在關(guān)鍵點位部署AI行為監(jiān)控，自動檢測人員操作規(guī)范，將關(guān)鍵工藝與品質(zhì)數(shù)據(jù)實時同步至管理中樞進行管理，確保每一盒“24小時”鮮奶中乳鐵蛋白、免疫球蛋白等活性營養(yǎng)成分的穩(wěn)定與高標。智能品控與智慧物流的結(jié)合，最終構(gòu)成了從優(yōu)質(zhì)奶源到新鮮送達消費者的完整閉環(huán)。

    在營銷方面，針對新興渠道數(shù)據(jù)不透明的問題，新希望乳業(yè)運用RPA與視覺識別技術(shù)，對倉庫點位的產(chǎn)品進行實時庫存與價格監(jiān)控，成功識別低效門店并協(xié)同調(diào)倉，用AI為動銷指導精準加單，通過AI客服實現(xiàn)7x24小時在線響應，助力客服滿意度提升。

    當行業(yè)普遍面臨冷鏈“最后一公里”的挑戰(zhàn)時，新希望乳業(yè)通過自建體系和科技賦能，確保了產(chǎn)品在更廣闊市場半徑內(nèi)“鮮”的穩(wěn)定性與承諾的可信度。2025年，新希望乳業(yè)低溫鮮奶品類逆勢實現(xiàn)雙位數(shù)增長，被認為是市場對“新鮮”和“優(yōu)質(zhì)”感知投下的信任票。

    以“結(jié)構(gòu)性創(chuàng)新”撬動消費新藍海

    當整體市場增長放緩，企業(yè)的增長來自創(chuàng)造新的需求，或從存量中挖掘增量價值。新希望乳業(yè)不局限于大眾市場的同質(zhì)化競爭，而是通過產(chǎn)品結(jié)構(gòu)性創(chuàng)新，切入細分藍海，實現(xiàn)價值突破。這一策略精準呼應了消費市場“碎片化”與“功能化”的趨勢。近年來，該公司持續(xù)優(yōu)化產(chǎn)品矩陣，大幅提升高附加值品類占比，2025年前三季度，其新品收入占比再創(chuàng)新高。

    值得一提的是，新希望乳業(yè)打造“稀缺價值”的能力，推出的“挪威紅牛鮮牛奶”成功吸引了追求獨特體驗的消費群體，開辟了液態(tài)奶的價值新邊疆。

    與此同時，針對運動營養(yǎng)、腸道健康、控糖代餐等細分場景的功能性產(chǎn)品研發(fā)，新希望乳業(yè)展現(xiàn)出“精準營養(yǎng)”的科技轉(zhuǎn)化能力，依托2000多株乳酸菌的自有菌種庫和研發(fā)平臺，成功培育出grx10、C-1等具有自主知識產(chǎn)權(quán)的戰(zhàn)略性菌株，該菌株搭載“實踐十九號”衛(wèi)星進入太空順利返回，標志著新乳業(yè)特色菌株研究開啟了新的篇章。

    分析人士認為，上述舉措為受困于同質(zhì)化競爭、消費增長放緩的乳品行業(yè)指出了一個方向：在基礎(chǔ)營養(yǎng)市場之外，存在著大量由技術(shù)進步和消費認知驅(qū)動的細分市場。激活乳品消費潛能的關(guān)鍵，在于結(jié)構(gòu)性創(chuàng)新，在于能否精準識別這些需求，并以扎實的科技能力將其產(chǎn)品化。

    從前兩年的“煥新”“以鮮為美”，到如今的“不焦慮”“向上卷”，新希望乳業(yè)展現(xiàn)出越來越強的“鮮活力”。該公司相關(guān)負責人表示，面對“十五五”新征程，中國奶業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展，將是一批領(lǐng)軍企業(yè)率先突破傳統(tǒng)范式，探索新質(zhì)生產(chǎn)力在傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)中落地生根的過程，新希望乳業(yè)的實踐進一步表明，只有以系統(tǒng)性的持續(xù)創(chuàng)新“煥活”產(chǎn)業(yè)鏈的每一個環(huán)節(jié)，才能實現(xiàn)真正的價值蛻變與韌性增長。

（編輯 張昕）