袁記云餃馬來西亞首店開業(yè) 海外門店增至28家

    本報(bào)訊 （記者李靜）4月7日，袁記云餃發(fā)布消息稱，馬來西亞首家門店于近日在吉隆坡Bandar Baru Sri Petaling（大城堡）開業(yè)。這是袁記云餃繼新加坡、泰國之后，在東南亞布局的第三個(gè)國家。袁記云餃馬來西亞分部負(fù)責(zé)人表示，開店首日座無虛席，日均營業(yè)額約7000馬幣。

    與此同時(shí)，袁記云餃英國首店也已進(jìn)入裝修階段，計(jì)劃于本月試營業(yè)，海外拓展步伐正從東南亞向歐美延伸。

    圖為：袁記云餃馬來西亞首店（企業(yè)供圖）

    此次開業(yè)的馬來西亞首店位于吉隆坡大城堡（Bandar Baru Sri Petaling）的華人聚居區(qū)，具體選址為當(dāng)?shù)厣虡I(yè)氛圍濃厚的臨街商鋪。袁記云餃馬來西亞分部負(fù)責(zé)人向記者介紹，該店總面積約170平方米，既提供堂食現(xiàn)煮，也售賣生鮮產(chǎn)品供顧客外帶。

    從選址邏輯來看，大城堡巴剎一帶已成為中國餐飲品牌的聚集地，蜜雪冰城、魚你在一起、霸王茶姬、賽百味等中外連鎖品牌均在此布局，形成了一定的餐飲集群效應(yīng)。此外，周邊分布有培訓(xùn)學(xué)校與寫字樓，客群結(jié)構(gòu)覆蓋家庭消費(fèi)、學(xué)生群體與辦公人群，可為門店提供較為穩(wěn)定的客流基礎(chǔ)。

    馬來西亞是多元文化交匯的國家，在餐飲消費(fèi)上呈現(xiàn)出與新加坡相似的特征。上述負(fù)責(zé)人表示，“我們在進(jìn)入馬來西亞市場前，展開了為期半年的市場調(diào)研，團(tuán)隊(duì)走訪了眾多餐飲品牌，對選址方向、客群定位與運(yùn)營策略都進(jìn)行了分析。綜合來看，國外華人對廣式口味受眾認(rèn)可度比較高。”因此，相較于泰國市場側(cè)重本土社區(qū)滲透、適配本地審美與消費(fèi)場景的策略，袁記云餃在馬來西亞更聚焦華人核心圈層，保留廣式云餃的本味特色。

    圖為：袁記云餃馬來西亞門店餐牌（企業(yè)供圖）

    在供應(yīng)鏈方面，袁記云餃馬來西亞市場沿用已在新加坡驗(yàn)證成熟的模式：肉餡由本地代工廠生產(chǎn)，確保新鮮度與供應(yīng)穩(wěn)定性；其他物料則通過海外倉進(jìn)行集中配送，實(shí)現(xiàn)“T+2”到店，即訂單下達(dá)后兩日內(nèi)完成配送。這一模式既兼顧了核心餡料的本土化生產(chǎn)需求，也通過標(biāo)準(zhǔn)化供應(yīng)鏈保障了產(chǎn)品品質(zhì)的一致性。

    據(jù)多名小紅書海外博主發(fā)帖，在馬來西亞首店開業(yè)同時(shí)，袁記云餃位于英國的首家門店也進(jìn)入裝修階段，計(jì)劃于本月試營業(yè)。這意味著品牌的海外布局正從東南亞向歐美市場延伸。截至目前，袁記云餃在新加坡已開設(shè)25家門店，在泰國擁有2家門店。隨著馬來西亞市場的啟動，品牌在東南亞的網(wǎng)格化布局初見雛形。

（編輯 郭之宸）