全國(guó)人大代表、汾酒集團(tuán)竹葉青酒核心技藝傳承者、汾酒貯配一廠保健酒配制車間配制師郝持勝：以非遺保護(hù)推動(dòng)露酒品類價(jià)值回歸

    本報(bào)兩會(huì)報(bào)道組 劉釗

    當(dāng)傳統(tǒng)白酒市場(chǎng)進(jìn)入存量博弈的“紅海”，一個(gè)曾經(jīng)被視為“小眾”的品類正在悄然崛起。

    在2026年全國(guó)兩會(huì)期間，全國(guó)人大代表、山西杏花村汾酒集團(tuán)有限責(zé)任公司（以下簡(jiǎn)稱“汾酒集團(tuán)”）竹葉青酒核心技藝傳承者、汾酒貯配一廠保健酒配制車間配制師郝持勝提出，要推動(dòng)竹葉青酒泡制技藝申報(bào)國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，以非遺保護(hù)為抓手，挖掘露酒文化內(nèi)涵，引領(lǐng)品類價(jià)值回歸。    

    公司供圖

    作為在汾酒集團(tuán)一線深耕40余年的“老工匠”，郝持勝親身見(jiàn)證了露酒行業(yè)的起伏與發(fā)展，也對(duì)露酒技藝傳承的痛點(diǎn)看得真切。

    中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)數(shù)據(jù)顯示，目前露酒涉企已超過(guò)5000家，預(yù)計(jì)到2030年，市場(chǎng)規(guī)模有望突破2000億元。然而，與市場(chǎng)熱度形成鮮明對(duì)比的是，露酒品類長(zhǎng)期缺乏清晰的文化定位與價(jià)值標(biāo)桿，擺脫“藥酒”的刻板印象成為行業(yè)亟待破解的難題。

    郝持勝認(rèn)為，要破解露酒行業(yè)的發(fā)展困境，回答行業(yè)發(fā)展的核心命題，必須將目光投向竹葉青酒本身。竹葉青酒是露酒行業(yè)唯一的“雙非遺”名酒，這份獨(dú)特性，正是其引領(lǐng)品類價(jià)值回歸的核心底氣。

（編輯 李波）