全國人大代表、汾酒集團竹葉青酒核心技藝傳承者、汾酒貯配一廠保健酒配制車間配制師郝持勝：以非遺保護推動露酒品類價值回歸

    本報兩會報道組 劉釗

    當傳統(tǒng)白酒市場進入存量博弈的“紅海”，一個曾經(jīng)被視為“小眾”的品類正在悄然崛起。

    在2026年全國兩會期間，全國人大代表、山西杏花村汾酒集團有限責任公司（以下簡稱“汾酒集團”）竹葉青酒核心技藝傳承者、汾酒貯配一廠保健酒配制車間配制師郝持勝提出，要推動竹葉青酒泡制技藝申報國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，以非遺保護為抓手，挖掘露酒文化內(nèi)涵，引領品類價值回歸。    

    公司供圖

    作為在汾酒集團一線深耕40余年的“老工匠”，郝持勝親身見證了露酒行業(yè)的起伏與發(fā)展，也對露酒技藝傳承的痛點看得真切。

    中國酒業(yè)協(xié)會數(shù)據(jù)顯示，目前露酒涉企已超過5000家，預計到2030年，市場規(guī)模有望突破2000億元。然而，與市場熱度形成鮮明對比的是，露酒品類長期缺乏清晰的文化定位與價值標桿，擺脫“藥酒”的刻板印象成為行業(yè)亟待破解的難題。

    郝持勝認為，要破解露酒行業(yè)的發(fā)展困境，回答行業(yè)發(fā)展的核心命題，必須將目光投向竹葉青酒本身。竹葉青酒是露酒行業(yè)唯一的“雙非遺”名酒，這份獨特性，正是其引領品類價值回歸的核心底氣。

（編輯 李波）