17.6元/斤！今年“秋菠”送不起，中間商也難賺差價(jià)

    本報(bào)記者 王僖

    “下雨下的！”面對(duì)著近期令人咋舌的綠葉菜菜價(jià)，無論是菜販還是買菜的市民似乎都對(duì)原因心知肚明。

    10月21日，《證券日?qǐng)?bào)》記者實(shí)地走訪濟(jì)南市多個(gè)批發(fā)市場(chǎng)、大型超市、社區(qū)菜肉店看到，近期在全國(guó)多地上演的“菜比肉貴”現(xiàn)象同樣顯著。以菠菜為例，最貴的竟高達(dá)17.6元/斤，同一場(chǎng)合的豬肉五花肉最低只需12.5元/斤、雞腿肉僅5.99元/斤。

    動(dòng)輒每斤超10元的“秋菠”讓消費(fèi)者直呼“買不起” 記者王僖 攝

    不過，專家均表示，不必對(duì)高菜價(jià)過于擔(dān)心，不會(huì)持續(xù)太久。IPG中國(guó)首席經(jīng)濟(jì)學(xué)家柏文喜也對(duì)《證券日?qǐng)?bào)》記者表示，“目前的菜價(jià)高企是供求關(guān)系失衡下的短期現(xiàn)象，市場(chǎng)會(huì)通過價(jià)格工具在不同的產(chǎn)地與品種之間自行調(diào)整。”

    “菜比肉貴”現(xiàn)象普遍

    10月21日早上7點(diǎn)半，濟(jì)南市區(qū)南部某小區(qū)的社區(qū)菜肉店一開門，等在門口的社區(qū)居民就一窩蜂涌入，他們的目標(biāo)是近期店里每天一早限時(shí)限量供應(yīng)的每斤0.99元的大白菜。“最近菜價(jià)太貴了，連白菜都賣到2-3元一斤了，綠葉菜更是貴得感覺吃不起了。”居民楊女士對(duì)《證券日?qǐng)?bào)》記者說，她前一天因?yàn)橥韥砹藳]搶到特價(jià)白菜，今天特意早起來搶了5顆。

    隨后記者來到市區(qū)一家規(guī)模相對(duì)較大的社區(qū)菜市場(chǎng)，綠葉菜普遍價(jià)格較高，品相最好的菠菜售價(jià)8.8元/250克，即17.6元/斤，一般品相的菠菜也要12.8元/斤。

    該社區(qū)菜市場(chǎng)外賣首頁價(jià)目單

    在大潤(rùn)發(fā)、家家悅等當(dāng)?shù)卮笮统星闆r也類似。在家家悅超市，市民陳女士向《證券日?qǐng)?bào)》記者感嘆，“最近這菜確實(shí)太貴了，菠菜都趕上豬肉五花肉的價(jià)格了，那邊雞腿肉才賣5.99元/斤，買一斤菠菜還不如買兩根雞腿。”

    可以說，近期全國(guó)多地市場(chǎng)上的綠葉菜價(jià)格差不多：部分菜價(jià)幾乎翻番，更有部分蔬菜突破每斤“十元”。不過，洋蔥、土豆、青皮冬瓜、胡蘿卜、青蘿卜、菌類及姜蒜等耐儲(chǔ)運(yùn)的蔬菜，價(jià)格基本上保持穩(wěn)定，價(jià)格波動(dòng)的幅度較小。

    大型蔬菜批發(fā)市場(chǎng)的情況也差不多。同樣以近來漲勢(shì)最猛的“秋菠”為例，10月21日菠菜批發(fā)價(jià)普遍在10元/斤左右，便宜的在6-8元/斤，近期高點(diǎn)曾到過14元/斤。在濟(jì)南市七里堡蔬菜批發(fā)市場(chǎng)主要做綠葉菜批發(fā)零售的周亮介紹，從9月末到整個(gè)國(guó)慶節(jié)期間，因?yàn)檫B續(xù)不斷的陰雨天氣，很多蔬菜主產(chǎn)地澇災(zāi)嚴(yán)重，菜田受淹導(dǎo)致蔬菜產(chǎn)量縮減，再加上采摘及運(yùn)輸?shù)拳h(huán)節(jié)成本增高，蔬菜價(jià)格出現(xiàn)普漲。

    不少市民選擇到蔬菜批發(fā)市場(chǎng)買菜，多少能便宜點(diǎn) 記者王僖 攝

    “別看菜價(jià)這么高，我們做中間商的也賺不到什么錢，之前價(jià)格低，蔬菜品相好還敢多加點(diǎn)錢往外賣，而且蔬菜走量也大?，F(xiàn)在價(jià)格上去了，我們卻不敢輕易加價(jià)，而且價(jià)格高了買的人少了，量也走不上去。”周亮說。

    高菜價(jià)對(duì)餐飲終端也形成一定影響。做面館生意的陳女士對(duì)記者說，若不是做生意必須備菜，她真是不想高價(jià)進(jìn)菜，“我們的產(chǎn)品價(jià)格總不能說提就提，所以成本壓力較大，而且因?yàn)榻诓速F，有些人不在家吃飯，選擇出來吃，我們進(jìn)貨量反而增加了。”

    高菜價(jià)不會(huì)持久無需干預(yù)

    記者從“中國(guó)蔬菜之鄉(xiāng)”山東壽光了解到，上周（即10月11日至10月17日）山東壽光地利農(nóng)產(chǎn)品物流園蔬菜價(jià)格定基指數(shù)為160.52點(diǎn)，環(huán)比漲幅15%，同比漲幅30%。而蔬菜價(jià)格監(jiān)測(cè)中，菠菜上周的均價(jià)為7.39元/公斤，環(huán)比猛增65%，同比大漲123%。

    該物流園價(jià)格指數(shù)分析員何曉杰表示，“不良天氣對(duì)蔬菜生產(chǎn)的影響有一定的滯后性，受國(guó)慶節(jié)后期連綿不斷的陰雨天氣影響，蔬菜生產(chǎn)力尚未恢復(fù)，蔬菜長(zhǎng)勢(shì)差、腐爛變質(zhì)現(xiàn)象明顯，產(chǎn)量受損嚴(yán)重，推動(dòng)價(jià)格上浮明顯。”同時(shí)由于山西等地受強(qiáng)降雨影響以及市場(chǎng)需求走強(qiáng)，價(jià)格易漲難跌，菜價(jià)上漲因此成為近期的主流行情。

    不過，何曉杰也說，隨著前期陰雨天氣對(duì)蔬菜生產(chǎn)不良影響的減弱，山東省內(nèi)及壽光地產(chǎn)菜出產(chǎn)量將會(huì)繼續(xù)增加，蔬菜價(jià)格指數(shù)接下來上漲的可能性已不大。

    濰坊安丘市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局蔬菜站站長(zhǎng)張中華接受《證券日?qǐng)?bào)》記者采訪時(shí)也表示，綠葉菜的生長(zhǎng)成熟周期短，隨著天氣情況轉(zhuǎn)好，國(guó)內(nèi)蔬菜產(chǎn)區(qū)受淹蔬菜的復(fù)壯情況會(huì)轉(zhuǎn)好，補(bǔ)種都會(huì)陸續(xù)實(shí)施，“另外菜農(nóng)看到價(jià)格上去了，也會(huì)積極種植，量上去了，價(jià)格也會(huì)逐步回落，因此不用特別擔(dān)心。”

    對(duì)于市場(chǎng)及相關(guān)部門應(yīng)如何應(yīng)對(duì)目前的高菜價(jià)問題，柏文喜認(rèn)為，在目前天氣影響和運(yùn)輸成本增高的情況下，一方面要在政策層面加大對(duì)蔬菜運(yùn)銷的支持力度，比如免費(fèi)免檢快速通行和燃油補(bǔ)貼等，另一方面要注意不要直接干預(yù)價(jià)格，讓價(jià)格充分發(fā)揮產(chǎn)銷區(qū)域和品種之間的調(diào)配與替補(bǔ)作用，以實(shí)現(xiàn)蔬菜保供。

    對(duì)于“菜比肉貴”，物產(chǎn)中大歐泰有限公司產(chǎn)研部經(jīng)理周文科向記者表示，這主要是各自周期造成的，“高菜價(jià)會(huì)促使菜供應(yīng)增加，低肉價(jià)已經(jīng)在擠出養(yǎng)殖產(chǎn)能，所以，市場(chǎng)會(huì)自己調(diào)整的。”

（編輯 上官夢(mèng)露）