腌臘旺季推遲？生豬價格尚未迎來反彈

    本報記者 丁蓉

    近段時間，雖然已經(jīng)步入第四季度傳統(tǒng)生豬消費旺季，但生豬價格仍在下滑。

    國家統(tǒng)計局最新數(shù)據(jù)顯示，2024年11月20日生豬（外三元）為16.3元/公斤，而9月30日均價為18元/公斤，累計下滑9.44%。

    對此，上海鋼聯(lián)農(nóng)產(chǎn)品事業(yè)部生豬分析師王藝霖在接受《證券日報》記者采訪時表示，近兩個月部分南方地區(qū)的氣溫相對較高，使得腌臘活動未能如期進行，導(dǎo)致生豬消費這部分需求尚未得到釋放。

    “同時，在供應(yīng)相對充足的情況下，生豬需求增速未能跟上供應(yīng)增速，導(dǎo)致市場出現(xiàn)供過于求的情況，進而引發(fā)價格下滑。不過，受腌臘需求提升和氣溫下降帶來的消費增加影響，未來豬價有望迎來階段性反彈。”王藝霖說。

    腌臘行情推遲

    “往年這個時候很多消費者已經(jīng)開始熏臘肉臘腸，豬肉銷量也會明顯拉升。不過，今年11月上旬和中旬氣溫偏高，很多消費者還沒有著手準(zhǔn)備。估計隨著近幾天降溫，熏制臘肉的消費者就會多起來了。”11月24日，湖南益陽一農(nóng)貿(mào)市場相關(guān)工作人員向《證券日報》記者表示。

    “接下來仍需注意供應(yīng)端的變化，若養(yǎng)殖端壓欄情緒松動，出欄計劃增加，或?qū)⑾拗曝i價的上漲空間。”王藝霖表示。

    數(shù)據(jù)顯示，今年年初至8月份，生豬外三元均價一路震蕩上揚，于8月10日觸及20.5元/公斤階段高位。得益于生豬價格的上漲，今年前三季度牧原股份、溫氏股份等A股市場生豬養(yǎng)殖板塊上市公司的歸屬于上市公司股東的凈利潤均較上年同期實現(xiàn)扭虧為盈。8月份以來，盡管生豬價格有所下滑，不過對成本控制能力較強的企業(yè)而言，仍處于合理位置，能夠獲得合理利潤。

    對于明年生豬的供需情況，上海鋼聯(lián)農(nóng)產(chǎn)品事業(yè)部生豬分析師袁春蘭在接受《證券日報》記者采訪時表示，從供給端來看，隨著2024年能繁母豬持續(xù)增加，加之生產(chǎn)效率提升，根據(jù)生長周期推算，預(yù)計2025年生豬出欄量將有所增加，市場生豬供應(yīng)充足，屠宰廠收購相對順暢。而從消費端來看，豬肉消費具有明顯的季節(jié)性特征。例如，11月份至12月份會受到腌臘及冬季需求支撐，而在春節(jié)后，豬肉消費慣性回落，價格大概率會下滑。

    “預(yù)計2025年生豬價格月均價將呈現(xiàn)先跌后漲趨勢。低點或在第一季度，高點或出現(xiàn)在第四季度。”袁春蘭說。

    企業(yè)擴產(chǎn)謹(jǐn)慎

    據(jù)了解，今年以來，生豬養(yǎng)殖行業(yè)競爭格局持續(xù)演變，市場加速向具有成本優(yōu)勢的頭部企業(yè)集中。大型生豬養(yǎng)殖企業(yè)通過擴大養(yǎng)殖規(guī)模、提高生產(chǎn)效率、降低養(yǎng)殖成本等措施，進一步鞏固了市場地位。同時，這些大型養(yǎng)殖企業(yè)還在產(chǎn)業(yè)鏈上下游進行布局，形成了一體化經(jīng)營的模式，進一步提升了市場競爭力。而與大型企業(yè)相比，中小企業(yè)和散戶在資金、技術(shù)、環(huán)保等方面面臨較大壓力，往往難以承擔(dān)高昂的養(yǎng)殖成本和環(huán)境治理費用，市場份額逐漸減少。

    王藝霖表示，隨著規(guī)?；?、集約化養(yǎng)殖模式的推廣，一些技術(shù)先進、管理規(guī)范的大型養(yǎng)殖企業(yè)的經(jīng)營優(yōu)勢逐漸顯現(xiàn)，市場份額逐步提升。“未來，這些大型企業(yè)憑借資金、技術(shù)和管理等方面的優(yōu)勢，能夠更好地保障生豬的品質(zhì)和食品安全，從而在市場競爭中占據(jù)主導(dǎo)地位。而中小企業(yè)和散戶由于在地域性保供和靈活應(yīng)對市場需求變化等方面具有一定優(yōu)勢，依然會占有一部分市場份額。”

    溫氏股份相關(guān)負責(zé)人表示，根據(jù)觀察，目前生豬養(yǎng)殖行業(yè)整體擴產(chǎn)較為謹(jǐn)慎，主要由規(guī)模擴張往提質(zhì)方向轉(zhuǎn)型，努力降低生產(chǎn)成本，提升盈利能力。“目前未了解到社會資本大量進入行業(yè)的情況，可能系養(yǎng)豬業(yè)風(fēng)險較大、投資成本較高、當(dāng)前豬價吸引力較小等原因所致。”

    “生豬養(yǎng)殖企業(yè)未來可能會繼續(xù)保持謹(jǐn)慎的擴產(chǎn)態(tài)度，以避免過度擴張帶來的風(fēng)險。”王藝霖表示，從整體來看，考慮到降低資產(chǎn)負債率有助于提升企業(yè)的穩(wěn)健性和市場競爭力，生豬養(yǎng)殖企業(yè)在明年可能會繼續(xù)通過加強成本控制、提高生產(chǎn)效率、優(yōu)化債務(wù)結(jié)構(gòu)等方式來降低資產(chǎn)負債率，以應(yīng)對未來的市場挑戰(zhàn)。