京東生鮮堅(jiān)持全鏈路嚴(yán)把控提高產(chǎn)品質(zhì)量 推動(dòng)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)范化

    2021年的京東11.11已準(zhǔn)時(shí)來(lái)襲，在百大品牌的合作、億元級(jí)官方補(bǔ)貼的助攻之下，近300個(gè)核心產(chǎn)業(yè)帶全面飄紅，截至目前，京東生鮮11.11預(yù)售定金金額同比增長(zhǎng)368%。然而，爆火之下，農(nóng)產(chǎn)品的品質(zhì)問(wèn)題仍然是擺在農(nóng)戶(hù)與用戶(hù)之間的難題，尤其是難保存、易腐壞、口感難以統(tǒng)一的生鮮產(chǎn)品，把它們從農(nóng)田或養(yǎng)殖基地流通到餐桌，更依賴(lài)復(fù)雜的供應(yīng)鏈環(huán)節(jié)。

    洞察到這一產(chǎn)品痛點(diǎn)，擁有強(qiáng)大供應(yīng)鏈體系的京東生鮮率先走在了行業(yè)前頭，其以“全鏈路管控”與“標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范化”兩手抓，帶領(lǐng)上游產(chǎn)業(yè)帶農(nóng)戶(hù)實(shí)現(xiàn)了“產(chǎn)銷(xiāo)正循環(huán)”，再次證明了其強(qiáng)大的品控能力。京東生鮮11.11同樣實(shí)行嚴(yán)格品控標(biāo)準(zhǔn)，給消費(fèi)者帶來(lái)一場(chǎng)“地道生鮮最全、高品質(zhì)生鮮最優(yōu)、品質(zhì)最靠譜”的美食盛宴。

    車(chē)?yán)遄悠房?大關(guān)卡，果品品控標(biāo)準(zhǔn)不斷升級(jí)

    日前，車(chē)?yán)遄尤蜃畲笫袌?chǎng)消費(fèi)季正拉開(kāi)帷幕，為讓廣大中國(guó)消費(fèi)者吃上最新鮮、最放心的“冬天第一顆車(chē)?yán)遄?rdquo;，京東生鮮采用了品控最高標(biāo)準(zhǔn)，建立了車(chē)?yán)遄尤鞒瘫Ｕ象w系，圍繞售前、售中、售后三個(gè)方面，從標(biāo)準(zhǔn)制定、前置品控、入倉(cāng)抽檢、運(yùn)輸防護(hù)、指標(biāo)監(jiān)控、神秘采買(mǎi)等，全方位保障落地。

    同時(shí)，京東生鮮的專(zhuān)業(yè)品控人員也會(huì)在倉(cāng)庫(kù)現(xiàn)場(chǎng)檢驗(yàn)每批次車(chē)?yán)遄悠焚|(zhì)，通過(guò)現(xiàn)場(chǎng)檢查，確保車(chē)?yán)遄拥截浶迈r、酸甜可口，品種、規(guī)格準(zhǔn)確，品質(zhì)上佳。另外，京東生鮮還將實(shí)施駐場(chǎng)監(jiān)督、巡回檢查以及突擊檢查，京東生鮮的品控團(tuán)隊(duì)也將直接進(jìn)駐供應(yīng)商現(xiàn)場(chǎng)，現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督車(chē)?yán)遄拥牟少?gòu)、加工、發(fā)貨、質(zhì)檢全流程，并進(jìn)行質(zhì)量抽查。

    不僅是車(chē)?yán)遄?，京東生鮮果品品控標(biāo)準(zhǔn)全面升級(jí)。來(lái)自天府之國(guó)四川眉山，果皮平均厚度僅有0.1cm的愛(ài)媛橙；在新疆維吾爾自治區(qū)阿克蘇地區(qū)，年日照時(shí)數(shù)2600小時(shí)以上的阿克蘇蘋(píng)果均有單獨(dú)的品控標(biāo)準(zhǔn)，從色、香、味、形全面把控每一個(gè)產(chǎn)品品質(zhì)，給用戶(hù)帶來(lái)最高品質(zhì)的地道生鮮。

    整合80條冷鏈干線，全鏈路保障寧夏灘羊產(chǎn)品品質(zhì)

    京東生鮮對(duì)寧夏五寶之一鹽池灘羊的品質(zhì)管控，也滲透至供應(yīng)鏈的全鏈路。為保證用戶(hù)，京東生鮮首先會(huì)派專(zhuān)業(yè)買(mǎi)手團(tuán)隊(duì)實(shí)地考察，從源頭精選最優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，同時(shí)自有供應(yīng)鏈還聯(lián)合第三方成立檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室，做到了全程質(zhì)檢，嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)。

    在物流運(yùn)輸環(huán)節(jié)，京東生鮮還整合了80條冷鏈干線，采取了-18℃冷鏈運(yùn)輸，全程實(shí)時(shí)溫控監(jiān)察保障運(yùn)輸品質(zhì)，同時(shí)在全國(guó)配備7大前置倉(cāng)儲(chǔ)，最快可實(shí)現(xiàn)T+1急速送達(dá)。正是對(duì)于品控的十足信心，目前京東生鮮推出了“即刻賠”和“優(yōu)先賠”兩大政策，生鮮自營(yíng)商品開(kāi)箱驗(yàn)貨即刻賠付；簽收后發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，48小時(shí)內(nèi)提交“優(yōu)先賠”申請(qǐng)，100分鐘內(nèi)審核通過(guò)后即享補(bǔ)償，消費(fèi)者再無(wú)后顧之憂。

    大閘蟹品控8大標(biāo)準(zhǔn)，強(qiáng)化自身品控能力

    僅搭建好自身的品控與物流系統(tǒng)還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠，作為國(guó)內(nèi)首屈一指的自營(yíng)式電商，自2011年前后開(kāi)始布局生鮮業(yè)務(wù)以來(lái)，京東的終極目標(biāo)始終都是完成行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的共建，如今，這一目標(biāo)正在有條不紊地踐行著。

    中秋剛過(guò)，大閘蟹市場(chǎng)缺斤短兩、兌換難、假“陽(yáng)澄湖”等問(wèn)題頻發(fā)，再度掀起了消費(fèi)者敏感的神經(jīng)。為最大化保護(hù)用戶(hù)的權(quán)益，在此前一口氣推出十二項(xiàng)保障服務(wù)的基礎(chǔ)之上，今年，京東生鮮特別發(fā)布了2021大閘蟹品控標(biāo)準(zhǔn)，分別在生蟹感官示意、熟蟹感官示意、外觀、色澤、滋氣味、產(chǎn)地宣稱(chēng)、雜質(zhì)、包裝要求等方面提出八大標(biāo)準(zhǔn)。以外觀為例，頭胸甲明顯隆起，甲殼堅(jiān)硬，青背白肚，金爪黃毛，雙螯強(qiáng)健，八爪齊全，蟹體厚實(shí)，腿長(zhǎng)爪尖，活動(dòng)有力，才視為合格，標(biāo)準(zhǔn)可謂十分嚴(yán)苛。

    多方共建海參產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)，加速行業(yè)向生鮮標(biāo)品進(jìn)化

    海參市場(chǎng)也同樣魚(yú)龍混雜，人工密集養(yǎng)殖海參導(dǎo)致了水域資源過(guò)度消耗和水域環(huán)境的日益惡化，一些不法養(yǎng)殖戶(hù)甚至在養(yǎng)殖過(guò)程中濫用抗生素，從而又進(jìn)一步導(dǎo)致了赤潮等水域環(huán)境惡化問(wèn)題，為行業(yè)的健康發(fā)展埋下了嚴(yán)重的環(huán)境隱患。為此，不久前，京東生鮮還與大連市海參商會(huì)及六大海參商家正式達(dá)成戰(zhàn)略合作，共同確認(rèn)了大連海參在京東生鮮平臺(tái)的品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)，并發(fā)布了干海參、即食海參等標(biāo)準(zhǔn)考核指標(biāo)。“我們希望通過(guò)與行業(yè)共建標(biāo)準(zhǔn)，來(lái)進(jìn)一步凈化市場(chǎng)環(huán)境，從根本上整頓行業(yè)亂象，未來(lái)京東生鮮還將通過(guò)自身標(biāo)準(zhǔn)的不斷升級(jí)，幫助品牌提高產(chǎn)品附加值、大幅降低耗損成本，讓品牌贏得口碑和信賴(lài)。”京東生鮮負(fù)責(zé)人表示。

    不容置否，作為一家以供應(yīng)鏈為基礎(chǔ)的技術(shù)與服務(wù)企業(yè)，京東不僅在零售能力上沉淀了多年，也針對(duì)生鮮供應(yīng)鏈多年的沉疴，不斷苦練內(nèi)功。今年11.11，鄉(xiāng)村振興·京東千縣名品專(zhuān)項(xiàng)，在品質(zhì)管控上下足了功夫，為消費(fèi)者帶來(lái)了全國(guó)各地各產(chǎn)業(yè)帶的時(shí)令美味。此舉不僅讓消費(fèi)者實(shí)現(xiàn)了多快好省的購(gòu)物體驗(yàn)，也真正推動(dòng)了生鮮向標(biāo)品進(jìn)化，反哺產(chǎn)地，讓鄉(xiāng)村振興下的產(chǎn)業(yè)帶獲得了內(nèi)生的動(dòng)力。（董枳君）

（編輯 孫倩）