中秋國(guó)慶湖南消費(fèi)強(qiáng)勁復(fù)蘇 餐飲旅游兩行業(yè)精彩紛呈

    本報(bào)記者 肖偉

    中秋國(guó)慶期間，湖南省餐飲、旅游兩大消費(fèi)市場(chǎng)呈現(xiàn)出強(qiáng)勁復(fù)蘇勁頭，并伴隨有可喜新變化。

    《證券日?qǐng)?bào)》記者走訪時(shí)了解到，在餐飲市場(chǎng)方面，以文和友、茶顏悅色等網(wǎng)紅餐飲為主的新興消費(fèi)市場(chǎng)異軍突起，配合美團(tuán)外賣點(diǎn)單等電商便利服務(wù)，為外地游客帶來(lái)諸多便利，形成“線上服務(wù)促進(jìn)線下餐飲”的良好格局；在旅游市場(chǎng)方面，以常德、通道、江永等地為代表的景區(qū)大力發(fā)展民俗游文化游，吸引八方游客慕名前來(lái)，湖南省內(nèi)99個(gè)A級(jí)景區(qū)客流量恢復(fù)到去年同期的90.9%。同時(shí)，以張家界為代表的旅游重點(diǎn)城市，在做好旅游服務(wù)的同時(shí)，重點(diǎn)做好衛(wèi)生防疫工作，提出“以個(gè)人的辛苦指數(shù)換全社會(huì)的幸?？鞓?lè)指數(shù)”的社會(huì)倡議，獲得廣大醫(yī)務(wù)工作者和社會(huì)志愿者的認(rèn)同和支持。

    電商外賣助力餐飲復(fù)蘇

    節(jié)假日期間，雖有朦朧細(xì)雨，不改八方來(lái)客火樣熱情。在網(wǎng)紅打卡地坡子街，《證券日?qǐng)?bào)》記者看到慕名來(lái)此的消費(fèi)者撐傘排隊(duì)，在文和友、茶顏悅色等新晉網(wǎng)紅店門口等候用餐。在有著“小吃王國(guó)”稱號(hào)的老字號(hào)火宮殿門口，來(lái)此享受湘菜早茶盛宴的消費(fèi)者絡(luò)繹不絕，一座難求已成常態(tài)。

    前來(lái)長(zhǎng)沙旅游的消費(fèi)者在雨中排隊(duì)等候茶顏悅色開(kāi)門營(yíng)業(yè)（攝影：肖偉）

    文和友門店門口人們撐傘排起長(zhǎng)隊(duì)（攝影：肖偉）

    在坡子街的火宮殿里一座難求是常事（攝影：肖偉）

    線下門店食客暴增，線上外賣訂單也沒(méi)閑著。10月8日，美團(tuán)外賣發(fā)布《美團(tuán)外賣國(guó)慶消費(fèi)大數(shù)據(jù)》顯示，10月1日至5日期間，長(zhǎng)沙的外賣訂單位列全國(guó)第八，熱門景區(qū)和網(wǎng)紅餐飲店的外賣單量同比去年增長(zhǎng)超過(guò)100%，外賣小哥代排隊(duì)成為新風(fēng)景線。

    具體來(lái)看，今年國(guó)慶假期，長(zhǎng)沙來(lái)自酒店的外賣訂單增長(zhǎng)超過(guò)20%，約占長(zhǎng)沙總體外賣訂單量的9%。這些酒店外賣訂單中，超過(guò)5成訂單為湘菜、臭豆腐等炸物小吃。在小長(zhǎng)假期間，“不夜城”長(zhǎng)沙凌晨0時(shí)至4時(shí)的“熬夜訂單”約占全天的5%，這個(gè)數(shù)據(jù)遠(yuǎn)超北上廣深等一線城市，位列中部城市之首。

    湖南大學(xué)經(jīng)濟(jì)與貿(mào)易學(xué)院副院長(zhǎng)曹二保教授向《證券日?qǐng)?bào)》記者表示：“移動(dòng)電商和外賣物流的便利服務(wù)節(jié)約了消費(fèi)者下單、提貨、消費(fèi)、支付等環(huán)節(jié)花費(fèi)的時(shí)間和精力，便于他們?cè)谫?gòu)物、逛街、娛樂(lè)等增值環(huán)節(jié)上開(kāi)展更多活動(dòng)。這些便利服務(wù)不僅增進(jìn)消費(fèi)者體驗(yàn)，也促進(jìn)當(dāng)?shù)鼐蜆I(yè)和消費(fèi)復(fù)蘇，是餐飲產(chǎn)業(yè)鏈必不可少的潤(rùn)滑劑。”他還表示：“從美團(tuán)外賣發(fā)布的數(shù)據(jù)來(lái)看，年輕消費(fèi)者訂單集中在米粉、臭豆腐、大香腸、簡(jiǎn)易包裝湘菜、米飯?zhí)撞?、漢堡可樂(lè)等方面。這些菜品處理時(shí)間短、工序環(huán)節(jié)少、配送要求快，是餐飲行業(yè)發(fā)展的新趨勢(shì)之一，建議湘菜餐飲企業(yè)認(rèn)真關(guān)注這一新趨勢(shì)。”

    民俗文化點(diǎn)亮區(qū)域旅游

    國(guó)慶中秋長(zhǎng)假，湖南各大旅游景區(qū)活動(dòng)豐富多彩，以民俗游、文化游為契機(jī)，成為點(diǎn)亮區(qū)域旅游的一盞盞明燈，吸引游客前來(lái)“打卡”體驗(yàn)。

    湖南省文化和旅游廳工作人員向《證券日?qǐng)?bào)》記者介紹情況：“10月7日，全省納入監(jiān)測(cè)的99家A級(jí)景區(qū)接待游客79.12萬(wàn)人次，恢復(fù)到上年同期的90.9%，實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入1.11億元，比去年同期增長(zhǎng)4.15%。全省接待游客數(shù)量排名前十的景區(qū)依次是南岳、韶山旅游區(qū)、橘洲景區(qū)、柳葉湖旅游度假區(qū)、麓山景區(qū)、矮寨奇觀景區(qū)、鳳凰古城、益陽(yáng)羅文花海、桃花源風(fēng)景區(qū)、東江湖旅游區(qū)。”

    《證券日?qǐng)?bào)》記者了解到，常德桃花源旅游區(qū)推出田園豐收悅、戲曲進(jìn)鄉(xiāng)村等活動(dòng)，通道縣推出侗文化民俗風(fēng)情線路，永州江永縣推出洗泥祈豐、勾欄放歌、瑤匯生活等文創(chuàng)產(chǎn)品，獲得游客們的交口稱贊。

    在99家A級(jí)景區(qū)全面開(kāi)花的同時(shí)，以“人間仙境”著稱的張家界也喜獲豐收。張家界市政府工作人員向《證券日?qǐng)?bào)》記者介紹：“以10月6日為例，這天山上略有小雨，路面有些濕滑，氣溫也有所下降，但是大數(shù)據(jù)監(jiān)測(cè)到旅游熱度不降反升。當(dāng)天，有33.64萬(wàn)人次暢游人間仙境，恢復(fù)到去年同期的83.93%。”

    除了線下體驗(yàn)“人間仙境”，張家界還專門安排專業(yè)團(tuán)隊(duì)在抖音、快手，微博、微信等多個(gè)媒體通道發(fā)布“張家界美景”的照片和短視頻以擴(kuò)大市場(chǎng)影響力。

    在餐飲、旅游消費(fèi)迎來(lái)強(qiáng)勁復(fù)蘇的背后，是各地區(qū)白衣戰(zhàn)士的辛勤付出。全國(guó)抗疫先進(jìn)個(gè)人、張家界市人民醫(yī)院感染科主任粟仲銳向《證券日?qǐng)?bào)》記者介紹：“一分付出才有一分收獲，我們?cè)敢庥脗€(gè)人的辛苦指數(shù)換來(lái)大家的幸?？鞓?lè)指數(shù)。在我們發(fā)出倡議后，有400多位醫(yī)護(hù)人員、后勤人員響應(yīng)倡議，組成了‘旅游醫(yī)生’志愿服務(wù)隊(duì)，專門為游客提供醫(yī)療服務(wù)。‘旅游醫(yī)生’布點(diǎn)在景區(qū)附近的鐵路、公路、航空線路進(jìn)出口，對(duì)重點(diǎn)旅游區(qū)、大型文化活動(dòng)場(chǎng)所等人員密集區(qū)域采取體溫測(cè)量、提供口罩、口頭提醒等防疫手段，并隨時(shí)做好應(yīng)對(duì)突發(fā)情況準(zhǔn)備。”

（編輯 才山丹）