專訪大康農(nóng)業(yè)聯(lián)席總裁董軼哲：消費升級正興旺 千億之行始于足下

    本報記者 肖偉

    今年8月，大康農(nóng)業(yè)大股東鵬欣集團與云南省有關部門在昆明簽署合作協(xié)議，雙方?jīng)Q定進一步深化務實合作、促進優(yōu)勢對接，打造千億級肉牛產(chǎn)業(yè)。

    近日，《證券日報》記者就此專訪大康農(nóng)業(yè)（002505.SZ）聯(lián)席總裁董軼哲。董軼哲介紹了行業(yè)前景和戰(zhàn)略布局并表示：“隨著經(jīng)濟發(fā)展和消費升級，牛肉在肉類消費占比中日趨提升，人均消費水平將看齊發(fā)達國家。我們引入海外優(yōu)質種牛資源，結合本土獨特地理條件，對接國內(nèi)蓬勃消費市場，不僅是利國利民之舉，也是在經(jīng)濟雙循環(huán)新格局中探索自身定位和發(fā)展路徑。此次戰(zhàn)略協(xié)議簽署后，大康農(nóng)業(yè)作為肉牛產(chǎn)業(yè)的承載主體和實施主體，公司將繼續(xù)加大肉牛產(chǎn)業(yè)的投入，為滿足消費者對優(yōu)質蛋白質的消費需求不斷努力。”

    消費升級呼喚產(chǎn)業(yè)升級

    近年來，隨著我國社會經(jīng)濟的快速發(fā)展、城鎮(zhèn)化建設的有序推進和人均可支配收入的不斷提高，消費者對于品質可靠、營養(yǎng)豐富、口感出色的食材需求不斷增長。其中，牛肉富含肌氨酸、維生素B6、蛋白質、肉毒堿和鐵、鉀、鋅、鎂等礦物質元素，而且具有高蛋白、低脂肪、低膽固醇、營養(yǎng)物質組成接近人體需要，能提高機體抗病能力的特點，其消費量逐年上升。新冠疫情的發(fā)生，也將推動居民健康意識的進步，加快居民對牛肉消費的增長。董軼哲很早就關注到這一消費升級趨勢和巨大的市場機會。

    董軼哲向《證券日報》記者介紹情況：“就我們調(diào)研的數(shù)據(jù)來看，2019年，我國人均年牛肉消費5.6公斤，雖然增速很快，但是大幅度落后于歐美日韓等發(fā)達國家和地區(qū)，也大幅度落后于巴西、阿根廷、智利等發(fā)展中國家，與歐美等地區(qū)58公斤的平均消費量相比有很大差距。”

    根據(jù)國家商務部發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示，2018年初國內(nèi)牛肉批發(fā)價為55元每公斤，目前國內(nèi)牛肉批發(fā)價每公斤已經(jīng)超過75.5元。《證券日報》記者從肉牛養(yǎng)殖戶了解到，牛肉批發(fā)價格一路走高的背后是國內(nèi)需求增長和肉牛養(yǎng)殖規(guī)模難以迅速擴大之間的矛盾。國內(nèi)肉牛養(yǎng)殖周期平均3年左右，由于養(yǎng)殖周期長，前期投入大，環(huán)保壓力重，人工開銷多，導致養(yǎng)殖戶不敢輕言擴大養(yǎng)殖規(guī)模。隨著近年來國內(nèi)牛肉價格上漲，國內(nèi)存欄量快速下降。2019年末，國內(nèi)存欄?？倲?shù)為8.75億頭，較2000年下降29%，已處于1986年以來最低水平。

    在利益驅使下，時有不法分子鋌而走險，通過非法入境、瞞報謊報、化整為零等方式，將國外未經(jīng)檢疫的牛肉制品銷往國內(nèi)危害百姓健康。今年8月，海南警方查獲含牛肉在內(nèi)的走私冷凍肉類制品共5000噸。10月初，廣州警方查獲國外疫區(qū)牛肉制品凍品40余噸，抓捕犯罪嫌疑人9人。10月末，河南警方查獲走私冷凍牛肉604包，案值80多萬元。

    對于國內(nèi)肉牛市場的未來發(fā)展和供求格局，董軼哲向《證券日報》記者指出：“2019年國內(nèi)牛肉供需缺口達228萬噸，較2018年增長了79.5%。中國海關的統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，2019年中國進口牛肉165.95萬噸，較2018年增長59.7%。當前，中國已是世界規(guī)模最大的牛肉進口國家，國內(nèi)牛肉供應缺口會長期存在，供應缺口完全依靠進口，已經(jīng)產(chǎn)生諸如走私、偷稅、疫病等問題。解決供應缺口需要我們摸索新路徑，以產(chǎn)業(yè)升級積極回應消費升級的訴求。我們認為，為了控制走私帶來的疫病、公共衛(wèi)生和對正規(guī)市場的影響等問題，國家必須繼續(xù)加大對走私牛肉的打擊力度，以內(nèi)生式增長來滿足國內(nèi)消費者日益增長的需求，形成以國產(chǎn)牛肉為主，進口牛肉為補充的市場格局。”

    千億產(chǎn)業(yè)始于久久為功

    2017年5月，國家農(nóng)業(yè)部、海關總署、商務部和國家質檢總局聯(lián)合發(fā)文，要求進口屠宰用肉牛應來自境外指定區(qū)域，經(jīng)過嚴格檢疫程序進入境內(nèi)試點區(qū)域屠宰加工后供應國內(nèi)市場，明確德宏州瑞麗市、西雙版納州景洪市和勐臘縣為首批試點區(qū)域。同年7月，大康農(nóng)業(yè)積極響應國家號召，競標成為第一個云南省農(nóng)業(yè)廳確定的中緬邊境肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展企業(yè)，在德宏州瑞麗市開展“中緬跨境肉牛項目”。大康農(nóng)業(yè)面向肉牛產(chǎn)業(yè)升級的新征程就此拉開序幕。2020年5月，公司定向增發(fā)完成，共募集資金16億元，募集資金將全部投入肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展。2020年8月，大股東鵬欣集團與云南省簽訂了千億級肉牛產(chǎn)業(yè)的合作協(xié)議，大康農(nóng)業(yè)將作為實際運營者參與到項目的運營和管理中，將進一步提升公司肉牛全產(chǎn)業(yè)鏈平臺價值，在將公司打造成為國內(nèi)肉牛行業(yè)的標桿企業(yè)的同時，助力云南打造世界一流綠色食品品牌。

    董軼哲向《證券日報》記者介紹了肉牛產(chǎn)業(yè)的上游布局：“要有好肉，先有好牛。我們計劃從新西蘭、澳大利亞、智利、烏拉圭等非疫區(qū)引進優(yōu)質能繁母牛，并采用標準化規(guī)模養(yǎng)殖示范。我們在新西蘭擁有16個牧場，同時托管了大股東鵬欣集團旗下的13個牧場，低成本獲取海外優(yōu)質能繁母牛是我們的一大優(yōu)勢。”

    在云南多地，為優(yōu)質種牛設立的配套項目已在順利推進中。截至10月末，瑞麗市肉牛產(chǎn)業(yè)基地一期項目已經(jīng)開始正常運營；緬甸育肥及隔離項目建設有序推進；昆明、臨滄、普洱、保山、德宏等地育肥場完成規(guī)劃選址；昆明市尋甸縣鳳合鎮(zhèn)首批萬頭肉牛示范牧場已開工建設。董軼哲表示：“我們正在洽談境外優(yōu)質種牛采購事宜，待國內(nèi)育肥場竣工驗收后，就可開始陸續(xù)引入境外優(yōu)質種牛。”

    在下游市場，已有部分商家聞風而動，并表明了強烈合作意愿。9月11日，在中國國際肉類工業(yè)展覽會上，大康農(nóng)業(yè)推出“鵬和境牛”品牌，與蘇州農(nóng)副產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)園、青島金禾天潤集團上海紐滋實業(yè)有限公司簽訂戰(zhàn)略合作協(xié)議；與云南通略、瑞麗海禾、湖北東南醇、四川兩只牛商貿(mào)等公司簽訂深度合作協(xié)議；與98家批零中心店鋪簽訂了供貨協(xié)議，共簽約訂單15.77億元。

    對于大康農(nóng)業(yè)未來的發(fā)展前景，董軼哲充滿信心。他表示，在國家大力支持國內(nèi)農(nóng)業(yè)發(fā)展的大背景下，產(chǎn)業(yè)升級是一件久久為功的事情。大康力爭通過3年至5年拼搏，通過新增肉牛產(chǎn)能，在云南形成一個年產(chǎn)值千億級別的肉牛產(chǎn)業(yè)鏈。在這一征程中，大康會充分利用云南德宏、保山、臨滄、普洱、昆明、曲靖等地的豐茂水土、溫潤氣候等地理資源，打造“十萬頭縣、一萬頭鄉(xiāng)、一千頭村”的肉牛養(yǎng)殖示范基地，造福西南地區(qū)千萬百姓。未來，大康農(nóng)業(yè)將堅持國際化、市場化、規(guī)范化、專業(yè)化的既定戰(zhàn)略目標，堅守肉牛產(chǎn)業(yè)，集成優(yōu)質蛋白資源、提升服務、實現(xiàn)價值，重塑命運及利益共同體，通過共享、融合、協(xié)同，構建以大農(nóng)業(yè)、大食品、大健康、大使命、大情懷為目標的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)食品企業(yè)，努力將大康打造成最具競爭力的肉牛企業(yè)，實現(xiàn)千億產(chǎn)業(yè)目標。

（編輯 李波）