提升乳企核心競爭力 圍繞“專精特新”做文章

    本報記者 謝嵐

    站在“十四五”征程起點，中國乳業(yè)舉起高質(zhì)量發(fā)展大旗。而在新發(fā)展階段、發(fā)展理念和發(fā)展格局下，乳企又應(yīng)該如何提升核心競爭力，特別是抓住歷史機遇實現(xiàn)數(shù)字化轉(zhuǎn)型賦能？

    10月22日，由《證券日報》社主辦的第四屆中國乳業(yè)資本論壇在京召開，在“如何打造乳制品行業(yè)新格局”的圓桌論壇上，乳企高管和行業(yè)專家齊聚一堂，圍繞市場關(guān)注的話題進行了深入交流和探討。

    談及乳企如何提升核心競爭力，實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展，與會嘉賓紛紛從研發(fā)創(chuàng)新、產(chǎn)業(yè)要素資源以及品牌力等方面出發(fā)，分享自家企業(yè)的實踐經(jīng)驗。

    新希望乳業(yè)黨委書記、董秘鄭世鋒表示，企業(yè)的核心競爭力是消費者需要什么就提供什么。國家對“專精特新”高端制造業(yè)的指導(dǎo)意見給乳制品行業(yè)發(fā)展帶來了啟發(fā)：“專”是更加專業(yè)、專注的做一件事情，企業(yè)應(yīng)該專注自己擅長的領(lǐng)域，提升核心能力；“精”是把整個乳制品行業(yè)的超級供應(yīng)鏈體系打造得更加精細(xì)化；“特”是在產(chǎn)品的研發(fā)和創(chuàng)新上更多地投入，打造更多有特色的產(chǎn)品；“新”則是加速新營銷能力和新數(shù)字化能力建設(shè)。

    北大荒完達(dá)山乳業(yè)總經(jīng)理張新坡則將企業(yè)對產(chǎn)業(yè)要素資源的掌控力視作第一核心競爭力。他表示，“現(xiàn)在還是總量增長階段，誰占領(lǐng)了乳業(yè)產(chǎn)業(yè)的核心要素，比如奶源、品牌制高點、核心技術(shù)、人才和資金實力等，誰就贏了。”

    貝因美副總經(jīng)理、董秘李志榮表示，對貝因美而言，嬰幼兒奶粉是寶寶的口糧，所以品牌力很重要，這是好的質(zhì)量，好的口碑的積淀；其次是產(chǎn)品的開發(fā)能力；三是對消費者消費習(xí)性的洞察、把握以及對消費場景的跟進；四是企業(yè)自身系統(tǒng)化的治理能力和運營能力，包括資本化運作能力，“要學(xué)會擁抱資本市場，借助資本力量駕馭資本，服務(wù)于自身產(chǎn)業(yè)的發(fā)展”。

    受疫情影響，各行業(yè)按下數(shù)字化“快進鍵”。針對后疫情時代乳企應(yīng)該如何加快數(shù)字化轉(zhuǎn)型的話題，與會嘉賓各抒己見。

    “數(shù)字化正在全面顛覆我們的生活，也在深刻地改變企業(yè)運營管理和模式。數(shù)字化轉(zhuǎn)型的速度，可能會決定企業(yè)未來的競爭力，甚至決定企業(yè)的生死存亡。”君樂寶集團總裁助理馮進茂強調(diào)，乳企的數(shù)字化轉(zhuǎn)型應(yīng)該在上下游進行數(shù)字化全方位覆蓋：從上游來說，牧業(yè)養(yǎng)殖需要進行數(shù)字化管理；在中游生產(chǎn)環(huán)節(jié)中，對生產(chǎn)全程進行高效化、智能化管理；在產(chǎn)業(yè)鏈后端，通過物聯(lián)網(wǎng)的方式對產(chǎn)品進行全流程跟蹤、追溯；在銷售環(huán)節(jié)，尤其需要通過數(shù)字化的工具和手段來升級營銷模式。

    鄭世鋒認(rèn)為，對于企業(yè)來說，首先要把數(shù)字化提升到戰(zhàn)略層面設(shè)計；其次是要根據(jù)數(shù)字化需要進行組織變革；三是站在用戶的角度思考怎么進行數(shù)字化轉(zhuǎn)型。譬如，用戶需要什么樣的產(chǎn)品、如何追溯產(chǎn)品的生產(chǎn)流程、定制化需求能否被快速響應(yīng)等，重塑產(chǎn)業(yè)鏈的建設(shè)。

    乳業(yè)專家宋亮則談?wù)摿俗约簩?shù)字化新零售的看法。隨著線上發(fā)展紅利期開始消退，新零售未來發(fā)展趨勢應(yīng)該是線上、線下一體化。因為消費者對產(chǎn)品的信任和復(fù)購率需要持續(xù)維護，而這種維護發(fā)生在線下而非線上。可以看到，目前線下店鋪的價值已經(jīng)開始逐步回歸。他認(rèn)為，“在經(jīng)濟進一步增長的情況下，線下作用將被重新審視。”