伊利集團(tuán)副總裁張軼鵬：以消費(fèi)者為中心做一杯好奶 不分國(guó)度 “無問西東”

    本報(bào)記者 許潔

    在危機(jī)中育新機(jī)，于變局中開新局。打造有進(jìn)有出、優(yōu)進(jìn)優(yōu)出的“雙循環(huán)”生態(tài)，必將對(duì)中國(guó)乳業(yè)的發(fā)展產(chǎn)生深刻影響。在此過程中，乳企不能只是被動(dòng)應(yīng)對(duì)，而是要積極融入。

    伊利集團(tuán)副總裁張軼鵬對(duì)《證券日?qǐng)?bào)》記者表示：“時(shí)代復(fù)雜多變，但伊利將以‘不變應(yīng)萬變’，‘以消費(fèi)者為中心’將是我們最確定的準(zhǔn)則，也是我們?cè)陔p循環(huán)發(fā)展新格局下將繼續(xù)堅(jiān)持的一點(diǎn)。這一點(diǎn)，不分國(guó)度，無問西東。”

    “每一位消費(fèi)者都是VIP”

    張軼鵬表示：“年初疫情發(fā)生時(shí)的緊張情緒和全民抗疫的一幕幕猶在眼前，現(xiàn)在看前三季度的經(jīng)濟(jì)數(shù)據(jù)，中國(guó)已經(jīng)成為全世界第一個(gè)經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)由負(fù)轉(zhuǎn)正的國(guó)家。戰(zhàn)勝巨大困難迅速恢復(fù)的國(guó)內(nèi)市場(chǎng)，讓我們看到了中國(guó)經(jīng)濟(jì)的強(qiáng)大韌性和旺盛活力。”

    企業(yè)是社會(huì)經(jīng)濟(jì)的基本細(xì)胞。伊利股份二季度業(yè)績(jī)強(qiáng)勁復(fù)蘇、增長(zhǎng)遠(yuǎn)超行業(yè)。在二季度業(yè)績(jī)的帶動(dòng)下，伊利上半年業(yè)績(jī)實(shí)現(xiàn)逆勢(shì)超預(yù)期增長(zhǎng)，展現(xiàn)出強(qiáng)大的抗風(fēng)險(xiǎn)能力和內(nèi)生增長(zhǎng)確定性。

    張軼鵬表示：“我們明顯感受到，在積極應(yīng)對(duì)新冠肺炎疫情、迅速組織復(fù)工復(fù)產(chǎn)的同時(shí)，公司核心競(jìng)爭(zhēng)力和戰(zhàn)斗力得到了進(jìn)一步的錘煉和提高。公司價(jià)值也得到了二級(jí)市場(chǎng)的進(jìn)一步認(rèn)可。前年我參加證券日?qǐng)?bào)主辦的中國(guó)乳業(yè)資本論壇時(shí)，說的還是我們市值突破2000億元，而今年，伊利股份市值一路向上，站在了2500億元。這說明，越是大風(fēng)大浪，伊利的‘好’越能被看到。”

    張軼鵬認(rèn)為，商業(yè)環(huán)境中有很多東西都是瞬息萬變的，但至少有一件事永遠(yuǎn)不會(huì)變：商業(yè)的起點(diǎn)是讓消費(fèi)者受益，“我們只有不斷為消費(fèi)者提供高品質(zhì)的健康食品和好的服務(wù)，才能成人達(dá)己”。

    不久前，伊利集團(tuán)董事長(zhǎng)潘剛在內(nèi)部再次強(qiáng)調(diào)了“以消費(fèi)者為中心”這一理念。他說，“企業(yè)的發(fā)展之本在于消費(fèi)者，我們開展所有工作都應(yīng)該圍繞一個(gè)中心，那就是以消費(fèi)者為中心。在伊利沒有普通消費(fèi)者，每一位消費(fèi)者都是VIP”。

    這一理念不是掛在墻上或是寫在紙上的口號(hào)，而是伊利實(shí)實(shí)在在的價(jià)值選擇和行動(dòng)。

    為了解決乳糖不耐受者飲奶后的不適癥狀，伊利四年磨一劍，推出國(guó)內(nèi)首款應(yīng)用LHT水解技術(shù)的營(yíng)養(yǎng)舒化奶，讓更多消費(fèi)者喝到了牛奶；為了滿足消費(fèi)者飲用常溫酸奶的需求，伊利突破十六項(xiàng)關(guān)鍵技術(shù)難題，推出首款濃醇型常溫酸奶安慕希；為了滿足中國(guó)寶寶生長(zhǎng)發(fā)育所需的營(yíng)養(yǎng)，伊利連續(xù)17年開展中國(guó)母乳研究，建立起中國(guó)企業(yè)首個(gè)“母乳成分研究數(shù)據(jù)庫(kù)”，推出了更符合中國(guó)寶寶營(yíng)養(yǎng)需求的金領(lǐng)冠系列奶粉。

    為了更懂消費(fèi)者，伊利搭建了覆蓋420個(gè)數(shù)據(jù)源、有效數(shù)據(jù)量級(jí)達(dá)到全網(wǎng)90%以上的大數(shù)據(jù)雷達(dá)平臺(tái)，實(shí)時(shí)利用大數(shù)據(jù)洞察消費(fèi)者深層次需求，并將這些需求與伊利產(chǎn)品研發(fā)有效結(jié)合，不斷創(chuàng)新產(chǎn)品品類。

    潘剛要求伊利人要拿出“粉絲追星”的精神和狀態(tài)，深入且持續(xù)地挖掘目標(biāo)消費(fèi)人群的潛在需求，做到比消費(fèi)者還懂消費(fèi)者，甚至是超越消費(fèi)者的想象，將他們的需求變?yōu)楝F(xiàn)實(shí)。

    正因?yàn)槊?zhǔn)了消費(fèi)者的真實(shí)需求，才讓伊利產(chǎn)品贏得了億萬消費(fèi)者的認(rèn)可和信賴，連續(xù)五年位列“中國(guó)市場(chǎng)消費(fèi)者選擇最多的品牌”榜首。

    研發(fā)高投入引領(lǐng)行業(yè)創(chuàng)新

    除了潛心挖掘消費(fèi)者需求，還要有能力滿足消費(fèi)者，有實(shí)力把對(duì)消費(fèi)者需求的關(guān)切落地。

    中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)理事長(zhǎng)孟素荷曾這樣評(píng)價(jià)伊利：“伊利的強(qiáng)大不僅是它的產(chǎn)能，更是穩(wěn)定而強(qiáng)大的奮斗在一線的研發(fā)團(tuán)隊(duì)。”

    伊利的研發(fā)投入一直走在行業(yè)前列，這充分表明了伊利對(duì)創(chuàng)新的重視。2019年，伊利集團(tuán)在研發(fā)費(fèi)用上的投入達(dá)4.95億元，同比增長(zhǎng)16%，遠(yuǎn)高于行業(yè)水平。截至2019年底，伊利全球?qū)＠暾?qǐng)總數(shù)、發(fā)明申請(qǐng)總量在2019年世界乳業(yè)十強(qiáng)中排名第三。

    伊利秉承“質(zhì)量源于設(shè)計(jì)”的理念，在創(chuàng)新研發(fā)時(shí)就充分考慮產(chǎn)品的品質(zhì)需求，在配方、工藝、物料等各方面進(jìn)行深入研究，借助智慧乳業(yè)優(yōu)勢(shì)，通過積累的數(shù)據(jù)，深度洞察消費(fèi)者需求，提前預(yù)警食品安全風(fēng)險(xiǎn)，確定最佳的產(chǎn)品配方和生產(chǎn)工藝，從而為消費(fèi)者提供高品質(zhì)的健康產(chǎn)品。

    “盡管當(dāng)前國(guó)際形勢(shì)風(fēng)云變幻，但伊利仍將繼續(xù)堅(jiān)持開放。”張軼鵬表示，“國(guó)際化是伊利集團(tuán)的重要發(fā)展戰(zhàn)略。”

    為了給消費(fèi)者提供營(yíng)養(yǎng)健康的產(chǎn)品，伊利在亞洲、歐洲、美洲、大洋洲等地，構(gòu)建起了涵蓋全球資源體系、全球創(chuàng)新體系、全球市場(chǎng)體系的三大體系，并不斷深化全球合作。伊利在多年前就已經(jīng)開始沿全球黃金奶源帶布局。近年來，伊利持續(xù)加大全球市場(chǎng)的開拓，安慕希酸奶、Joyday冰淇淋、優(yōu)酸乳等產(chǎn)品已在東南亞多個(gè)國(guó)家上市。此外，伊利正在建設(shè)印尼工廠，通過“收購(gòu)+自建”的模式，打造東南亞雙中心。

    張軼鵬強(qiáng)調(diào)，“以國(guó)內(nèi)大循環(huán)為主體”不是替代、排斥參與國(guó)際循環(huán)，而是在更高層次、更大深度上積極參與“國(guó)際循環(huán)”，同時(shí)能獲得較大主動(dòng)權(quán)，實(shí)現(xiàn)“國(guó)內(nèi)國(guó)際雙循環(huán)相互促進(jìn)”，進(jìn)而為消費(fèi)者提供更高品質(zhì)的產(chǎn)品和服務(wù)，實(shí)現(xiàn)更高質(zhì)量的發(fā)展。