“春日經(jīng)濟(jì)”升溫 海底撈超1000家門店上新品

    本報記者 李靜

    國家統(tǒng)計局發(fā)布的最新數(shù)據(jù)顯示，2024年1—2月份，餐飲業(yè)消費活力足，全國餐飲收入實現(xiàn)9481億元，呈現(xiàn)較強復(fù)蘇勢頭，餐飲市場依然保持長期向好的基本面。

    伴隨著“春日經(jīng)濟(jì)”升溫。海底撈等餐飲企業(yè)推陳出新，將春日、產(chǎn)品與消費者進(jìn)行花樣互動，帶動更多消費業(yè)態(tài)一起發(fā)展，助力春日經(jīng)濟(jì)“多點開花”，挖掘出餐飲消費新潛能。

    據(jù)了解，海底撈超過1000家門店上架四款稀有菇的蘑菇拼盤。為保證新鮮到貨，海底撈稀有菇全程冷鏈運輸，溫度控制在10度以內(nèi)；同時，為了保證配送到店更及時，海底撈還加密物流倉，截至目前，海底撈全國有三十余個物流站負(fù)責(zé)中轉(zhuǎn)菌菇類產(chǎn)品。

    “為了帶給消費者更多自然鮮美的體驗，自2017年起，我們產(chǎn)品團(tuán)隊就深入野生菌馴化領(lǐng)域，與相關(guān)研究團(tuán)隊合作，致力于探索新鮮稀有菇被端上全國餐桌上的可能。”海底撈相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹稱。

    除了推出新品外，海底撈還與櫻桃小丸子聯(lián)名推出系列活動和周邊，包括野餐墊、充氣沙發(fā)、抱枕、積木、拼圖、DIY小玩具等。另外，海底撈還在上海推出了櫻桃小丸子主題快閃店。搭建了櫻桃小丸子打卡區(qū)、游戲互動區(qū)、周邊產(chǎn)品區(qū)等區(qū)域。

（編輯 李波）