小菜園通過港交所聆訊 今年前8個(gè)月實(shí)現(xiàn)營收超35億元

    本報(bào)記者 李靜

    12月4日，小菜園國際控股有限公司（以下簡稱“小菜園”）通過港交所聆訊，華泰國際和瑞銀集團(tuán)擔(dān)任聯(lián)席保薦人。

    對于此次IPO的資金用途，小菜園表示，所得資金預(yù)計(jì)將用于持續(xù)擴(kuò)大其門店網(wǎng)絡(luò)、增強(qiáng)供應(yīng)鏈能力、智能設(shè)備及數(shù)字化系統(tǒng)以提高信息技術(shù)能力等。

    公開資料顯示，小菜園創(chuàng)辦于2013年6月份，是新徽菜時(shí)尚連鎖餐廳代表品牌。目前門店分布在江蘇、上海、浙江、北京等地。

    根據(jù)弗若斯特沙利文的資料，按2023年門店收入而言，“小菜園”在中國大眾便民中式餐飲市場的所有品牌中排名第一，客單價(jià)介于50元至100元，占市場份額的0.2%。

    招股書顯示，小菜園2021年、2022年、2023年?duì)I收分別為26.46億元、32.13億元、45.49億元；期內(nèi)利潤分別為2.27億元、2.38億元、5.32億元。

    2024年前8個(gè)月，小菜園實(shí)現(xiàn)營收35.4億元，較上年同期的30.7億元增長15.3%；期內(nèi)實(shí)現(xiàn)利潤為4.01億元，較上年同期的3.95億元增長1.3%。

    盡管整體業(yè)績向好，但小菜園也面臨著一些挑戰(zhàn)。截至2024年8月31日的8個(gè)月內(nèi)，與去年同期相比，公司旗下門店的同店銷售減少了11.4%，門店層面經(jīng)營利潤率也下降至17.8%。

    福建華策品牌定位咨詢創(chuàng)始人詹軍豪對《證券日報(bào)》記者表示，這一變化可能反映了市場競爭的加劇、消費(fèi)者偏好的變化以及成本上升等多種因素的影響。對于小菜園來說，這是一個(gè)需要高度重視的問題，因?yàn)殚T店經(jīng)營利潤率的下滑可能會(huì)對其長期發(fā)展產(chǎn)生不利影響。

    對于同店銷售下滑，小菜園表示，除了消費(fèi)趨勢的原因，還有地鍋雞、石板蒜蓉蝦等菜品降價(jià)，以及新開門店處于爬坡期等因素導(dǎo)致。

    招股書顯示，截至2024年11月26日，小菜園在中國14個(gè)省的146座城市/縣擁有663家直營門店，其中包括658家“小菜園”門店及5家其他子品牌門店。其中，2021年至2023年以及今年前8個(gè)月，小菜園分別新開107家、48家、132家以及109家門店。

    此前，小菜園總經(jīng)理李道慶在接受《證券日報(bào)》記者采訪時(shí)稱，未來將加速門店拓展，“加密、打透”已有市場，開拓未入市場。

    根據(jù)小菜園目前的規(guī)劃，其將于2025年和2026年分別開設(shè)約160家和180家“小菜園”新門店，至2026年底，預(yù)計(jì)小菜園將經(jīng)營約1000家“小菜園”門店。

    有業(yè)內(nèi)人士對《證券日報(bào)》記者表示，快速擴(kuò)張有助于小菜園在更多地區(qū)建立存在感，提高品牌的市場占有率。但也會(huì)存在食品安全，管理難度增加等潛在風(fēng)險(xiǎn)。

    近年來，隨著外賣市場的蓬勃發(fā)展，小菜園也加大了對外賣業(yè)務(wù)的投入。數(shù)據(jù)顯示，2021年至2023年以及今年前8個(gè)月，小菜園外賣業(yè)務(wù)收入占總收入的百分比逐步提升，分別為15.5%、32.0%、32.8%以及37.0%。

    “外賣業(yè)務(wù)的快速增長不僅為小菜園帶來了新的收入來源，也進(jìn)一步提升了其市場競爭力。”上述業(yè)內(nèi)人士表示。

（編輯 張昕 孫倩）