中國酒業(yè)創(chuàng)新大會解碼存量時代突圍路徑

    本報訊 （記者矯月 見習(xí)記者梁傲男）3月20日，“南酒北參 健康同行”中國酒業(yè)創(chuàng)新發(fā)展大會開幕。大會由中國酒類流通協(xié)會指導(dǎo)，四川省酒類流通協(xié)會、吉林省酒類流通協(xié)會主辦，旨在把握酒業(yè)新趨勢，探尋酒業(yè)創(chuàng)新發(fā)展新路徑。

    近年來，白酒行業(yè)進入存量競爭時代，面對宏觀環(huán)境和產(chǎn)業(yè)內(nèi)部調(diào)整的雙重壓力，白酒產(chǎn)業(yè)存在哪些新機遇，又該如何創(chuàng)新發(fā)展？

    在中國酒類流通協(xié)會主席團副主席劉員看來，中國酒業(yè)正呈現(xiàn)兩大趨勢：其一，市場正在從“分散”走向“集約”，資源向頭部集中，消費升級與分化、產(chǎn)能優(yōu)化與產(chǎn)區(qū)競爭共存；其二，消費需求正經(jīng)歷從大眾化到個性化、健康化的變遷。

    “消費需求的變遷為構(gòu)建全國酒類統(tǒng)一大市場提供了基本思路。需要注意的是，全國統(tǒng)一大市場不是消滅差異，而是讓醬香、清香、陳香等不同品類的產(chǎn)品競放異彩，讓消費者的多樣化需求得到滿足。”劉員認為。

    四川省酒業(yè)協(xié)會副會長、四川省酒類流通協(xié)會理事長張建平也表示，白酒行業(yè)正經(jīng)歷深度調(diào)整，從規(guī)模擴張轉(zhuǎn)向品質(zhì)、品牌、文化的多維競爭。“川酒的每一步成長，離不開各級政府的政策支持，離不開企業(yè)家的堅守與創(chuàng)新”。

    “只有以創(chuàng)新驅(qū)動為核心，才能在激烈的市場競爭中占據(jù)主動，實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展。”四川省政協(xié)原副主席、四川省工商聯(lián)原主席何志堯表示，白酒行業(yè)要注重科技成果的落地應(yīng)用和價值轉(zhuǎn)化，將科技創(chuàng)新勢能轉(zhuǎn)化為經(jīng)濟發(fā)展新動能。

    華創(chuàng)證券副總裁兼研究所所長、新財富白金分析師董廣陽從投資的角度分析白酒行業(yè)走勢。他認為，白酒行業(yè)當(dāng)前仍處于存量競爭階段，面臨產(chǎn)能過剩、庫存高企、價格倒掛等問題，但隨著政策加碼和經(jīng)濟韌性增強，白酒板塊的底部機會可能在2025年下半年至2026年初顯現(xiàn)。

    隨著白酒行業(yè)進入新一輪結(jié)構(gòu)性產(chǎn)業(yè)調(diào)整期，健康化正成為酒業(yè)創(chuàng)新發(fā)展的重要方向?！?024中國消費健康行業(yè)發(fā)展報告》顯示，我國生命健康產(chǎn)業(yè)市場規(guī)模從2018年的6.83萬億元增長到2023年的10.03萬億元，年均復(fù)合增長率達到7%。超10萬億元量級的健康產(chǎn)業(yè)，也將為酒業(yè)的創(chuàng)新發(fā)展注入更加磅礴動能。

    “從‘濃香闖關(guān)東’到‘健康新命題’，川酒還能與吉林碰撞出更多火花。川酒作為中國白酒的品質(zhì)代表，同樣可以通過對吉林生態(tài)資源的利用，打造出符合當(dāng)前健康消費需求的產(chǎn)品。”吉林省酒類流通協(xié)會會長陳志強認為，近年來，隨著東三省老齡化程度加深與人口外流趨勢加劇，吉林酒類消費逐漸呈現(xiàn)出健康飲酒趨勢。

    而吉林得天獨厚的資源稟賦，也為川酒發(fā)力健康化提供了保障。吉林省參茸辦公室主任張志財介紹，截至2024年底，吉林省人參產(chǎn)值達到806.9億元，園參產(chǎn)量達3.89萬噸，林下參產(chǎn)量749.4噸，鮮參交易量占全國總量的80%。“吉參與川酒的完美融合，不僅為白酒行業(yè)開辟了‘健康酒’的新賽道，更為人參產(chǎn)品賦予了更高的附加值，具有廣闊的發(fā)展前景。”

    從行業(yè)數(shù)據(jù)來看，養(yǎng)生酒市場的蓬勃發(fā)展印證了這一趨勢?！吨袊B(yǎng)生酒發(fā)展白皮書》顯示，2024年，我國養(yǎng)生酒行業(yè)市場規(guī)模已攀升至580億元。廣東福桃投資集團有限公司（以下簡稱“福桃”）董事長楊珂表示：“2034年瓶裝養(yǎng)生酒會達到約600億元。福桃人參酒未來將達到60億元的銷售規(guī)模。”

    在楊珂的講述里，從福桃三根人參酒背后的“五維價值體系”中，業(yè)內(nèi)人士看到了傳統(tǒng)酒業(yè)擁抱銀發(fā)經(jīng)濟的創(chuàng)新路徑。隨著消費者的健康意識不斷增強，健康產(chǎn)業(yè)預(yù)計將迎來進一步的發(fā)展。正如大會的主題“南酒北參 健康同行”，在大健康時代的推動下，“南酒北參”的有機融合也將碰撞出更璀璨的火花。

    在大健康時代的浪潮中，“南酒北參”的融合創(chuàng)新不僅是對市場需求的精準把握，更是對行業(yè)未來的深刻洞察。從福桃三根人參酒的崛起，到川酒邁向“世界名酒”的雄心壯志，酒業(yè)邁出在健康化、品牌化道路上的堅定步伐。正如大會主題所言，“南酒北參 健康同行”，這種跨區(qū)域、跨品類的合作模式，不僅為白酒行業(yè)帶來了新的增長極，更為中國酒業(yè)在全球市場發(fā)展中贏得更多的話語權(quán)。

（編輯 張昕）