中國(guó)奶業(yè)協(xié)會(huì)副秘書(shū)長(zhǎng)周振峰：把握新機(jī)遇 謀劃行業(yè)發(fā)展新思路

    本報(bào)記者 劉琪 見(jiàn)習(xí)記者 楊潔

    10月22日，由《證券日?qǐng)?bào)》社主辦的第四屆中國(guó)乳業(yè)資本論壇在北京成功舉辦。本屆論壇以“新開(kāi)局、新戰(zhàn)局、新格局”為主題，重點(diǎn)圍繞中國(guó)乳業(yè)及奶業(yè)目前面臨的機(jī)遇與挑戰(zhàn)，以及細(xì)分賽道，包括奶酪、益生菌行業(yè)的高成長(zhǎng)背后，行業(yè)產(chǎn)業(yè)存在的亂象等話題展開(kāi)討論。

    中國(guó)奶業(yè)協(xié)會(huì)副秘書(shū)長(zhǎng)周振峰出席論壇并致辭，結(jié)合主題他也表達(dá)了自己的一些思考。

    “未來(lái)30年，我國(guó)奶業(yè)發(fā)展雖仍有不小挑戰(zhàn)。但從發(fā)展視角看，機(jī)遇大于挑戰(zhàn)，如果能搶抓機(jī)遇，加快轉(zhuǎn)型升級(jí)，相信這些挑戰(zhàn)都將會(huì)迎刃而解。”周振峰闡釋到，一方面，經(jīng)濟(jì)有基礎(chǔ)。去年我國(guó)經(jīng)濟(jì)總量突破100萬(wàn)億元大關(guān)，為奶類消費(fèi)提供了雄厚的經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)。另一方面，政策有保障。奶業(yè)是健康中國(guó)、強(qiáng)壯民族不可或缺的產(chǎn)業(yè)，是農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的標(biāo)志性產(chǎn)業(yè)，國(guó)家高度重視，奶業(yè)發(fā)展總體環(huán)境良好。此外，產(chǎn)業(yè)有發(fā)展。2020年我國(guó)奶類產(chǎn)量3530萬(wàn)噸，乳制品產(chǎn)量2780萬(wàn)噸，乳品進(jìn)口折合生乳1887萬(wàn)噸，奶類消費(fèi)總量超過(guò)5000萬(wàn)噸，我國(guó)奶業(yè)生產(chǎn)、加工、貿(mào)易和消費(fèi)大國(guó)名副其實(shí)。數(shù)量增長(zhǎng)的同時(shí)，我國(guó)奶業(yè)產(chǎn)業(yè)素質(zhì)全面提升，質(zhì)量安全水平大幅提高，轉(zhuǎn)型升級(jí)明顯加快，現(xiàn)代奶業(yè)格局初步形成，產(chǎn)業(yè)發(fā)展?jié)摿Υ蟆?/p>

    立足新階段，周振峰建議接下來(lái)奶業(yè)發(fā)展可從四方面發(fā)力。

    一是貫徹新理念。堅(jiān)持“創(chuàng)新、協(xié)調(diào)、綠色、開(kāi)放、共享”新發(fā)展理念，建設(shè)綠色奶業(yè)、生態(tài)奶業(yè)、和諧奶業(yè)和共享奶業(yè)，推動(dòng)奶業(yè)發(fā)展不斷朝著更高質(zhì)量、更有效率、更加公平、更可持續(xù)的方向前進(jìn)。

    二是培育新優(yōu)勢(shì)。推動(dòng)大數(shù)據(jù)、云計(jì)算、物聯(lián)網(wǎng)、人工智能、生物技術(shù)、冷殺菌技術(shù)、新型檢測(cè)技術(shù)等同奶業(yè)創(chuàng)新深度融合，助推奶業(yè)向更高層次、更廣維度變革與發(fā)展，通過(guò)創(chuàng)新應(yīng)用和產(chǎn)業(yè)升級(jí)培育新優(yōu)勢(shì)。

    三是開(kāi)拓新動(dòng)能。搶抓消費(fèi)升級(jí)帶來(lái)的新機(jī)遇，優(yōu)化乳品結(jié)構(gòu)，統(tǒng)籌發(fā)展超高溫滅菌乳、巴氏殺菌乳、發(fā)酵乳、奶酪、奶粉、煉乳等品類，兼顧牛奶、水牛奶、羊奶、牦牛奶、駱駝奶等種類，精細(xì)化乳成分開(kāi)發(fā)乳中有益活性成分，通過(guò)優(yōu)化結(jié)構(gòu)和深度開(kāi)發(fā)增加發(fā)展新動(dòng)能。

    四是構(gòu)建新格局。以自動(dòng)化、智能化和智慧化為標(biāo)志，加快建設(shè)現(xiàn)代奶業(yè)生產(chǎn)體系、經(jīng)營(yíng)體系、供應(yīng)鏈體系、質(zhì)量監(jiān)管體系和支持保護(hù)體系，實(shí)施現(xiàn)代奶業(yè)建設(shè)評(píng)價(jià)，實(shí)現(xiàn)奶業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

（編輯 孫倩）