全球首個(gè)《燕窩產(chǎn)地等級(jí)劃分》標(biāo)準(zhǔn)出爐 品質(zhì)燕窩有章可循

    本報(bào)記者 王麗新 見(jiàn)習(xí)記者 梁傲男

    5月13日，全球首個(gè)《燕窩產(chǎn)地等級(jí)劃分》標(biāo)準(zhǔn)正式發(fā)布，標(biāo)志著燕窩產(chǎn)業(yè)正式步入“產(chǎn)區(qū)時(shí)代”。區(qū)別于其他產(chǎn)業(yè)的產(chǎn)區(qū)，燕窩產(chǎn)業(yè)的產(chǎn)區(qū)最突出的特性是跨國(guó)界。《燕窩產(chǎn)地等級(jí)劃分》標(biāo)準(zhǔn)由全國(guó)城市農(nóng)貿(mào)中心聯(lián)合會(huì)、燕窩市場(chǎng)專業(yè)委員會(huì)攜手印、馬、泰、越四國(guó)燕窩相關(guān)產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)、機(jī)構(gòu)，以及燕窩行業(yè)頭部企業(yè)小仙燉共同制定，旨在“為全球產(chǎn)區(qū)分級(jí)、為品質(zhì)燕窩立標(biāo)”，推動(dòng)全球燕窩產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

    推動(dòng)燕窩產(chǎn)業(yè)步入“產(chǎn)區(qū)時(shí)代”

    據(jù)悉，《燕窩產(chǎn)地等級(jí)劃分》標(biāo)準(zhǔn)由小仙燉發(fā)起、牽頭，中、印、馬、泰、越五國(guó)燕窩產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)、相關(guān)機(jī)構(gòu)聯(lián)合起草，全國(guó)城市農(nóng)貿(mào)中心聯(lián)合會(huì)正式發(fā)布。

    原國(guó)家質(zhì)檢總局總工程師、北京華夏產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)研究院院長(zhǎng)劉兆彬認(rèn)為，標(biāo)準(zhǔn)除了具有典型的跨界協(xié)同效應(yīng)外，最突出的特點(diǎn)是簡(jiǎn)潔、量化，這是非常難能可貴的，更重要的是體現(xiàn)了五國(guó)間價(jià)值觀、文化、理念的相互認(rèn)同。五國(guó)聯(lián)動(dòng)起草的此次燕窩產(chǎn)區(qū)標(biāo)準(zhǔn)，將推動(dòng)燕窩行業(yè)有序、良性、健康發(fā)展。

    國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局食品生產(chǎn)司原司長(zhǎng)馬純良則表示，《燕窩產(chǎn)地等級(jí)劃分》標(biāo)準(zhǔn)以產(chǎn)地分級(jí)為抓手，形成行業(yè)共識(shí)，提升供應(yīng)鏈的透明度，加強(qiáng)從產(chǎn)地到餐桌的安全把控、品質(zhì)把控，將有力推動(dòng)燕窩行業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展。小仙燉作為該標(biāo)準(zhǔn)的牽頭起草單位，彰顯了作為高端燕窩領(lǐng)導(dǎo)者的行業(yè)擔(dān)當(dāng)。

    小仙燉希望通過(guò)這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)，讓消費(fèi)者更輕松直觀地辨別高品質(zhì)燕窩，為行業(yè)開辟可持續(xù)發(fā)展路徑，促進(jìn)全球產(chǎn)業(yè)鏈合作走深走實(shí)，推動(dòng)燕窩產(chǎn)業(yè)規(guī)范化和標(biāo)準(zhǔn)化升級(jí)。小仙燉鮮燉燕窩董事長(zhǎng)、CEO苗樹表示：“高標(biāo)準(zhǔn)才有高質(zhì)量。能夠讓消費(fèi)者輕松直觀地辨別高品質(zhì)燕窩，促進(jìn)全球產(chǎn)業(yè)鏈合作走深走實(shí)，推動(dòng)燕窩產(chǎn)業(yè)規(guī)范化和標(biāo)準(zhǔn)化的升級(jí)，是我們的初心。”

    小仙燉鮮燉燕窩首席科學(xué)官王東亮博士表示：“優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)地加上優(yōu)質(zhì)的燕屋，才有優(yōu)質(zhì)的燕窩原料”。此次《燕窩產(chǎn)地等級(jí)劃分》標(biāo)準(zhǔn)將產(chǎn)地的影響因素劃分為產(chǎn)區(qū)和燕屋。其中，依據(jù)產(chǎn)區(qū)氣候、溫度、降水量、水系、森林覆蓋率、地形及原始性等七個(gè)指標(biāo)，將產(chǎn)區(qū)劃分為四個(gè)等級(jí)，即特級(jí)產(chǎn)區(qū)、一級(jí)產(chǎn)區(qū)、優(yōu)質(zhì)產(chǎn)區(qū)和大區(qū)級(jí)產(chǎn)區(qū)；依據(jù)選址、建造、日常管理以及采摘等維度，將燕屋劃分為特級(jí)燕屋、一級(jí)燕屋、二級(jí)燕屋、三級(jí)燕屋。

    助推燕窩行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化

    中國(guó)已成全球最大的燕窩進(jìn)口國(guó)和消費(fèi)市場(chǎng)。隨著人民生活水平不斷提高，燕窩進(jìn)口量逐年攀升。在國(guó)際國(guó)內(nèi)雙循環(huán)相互促進(jìn)的新發(fā)展格局下，燕窩行業(yè)迎來(lái)發(fā)展新時(shí)代。一方面，隨著共建“一帶一路”倡議的深化，燕窩產(chǎn)業(yè)已經(jīng)成為連接亞洲多國(guó)經(jīng)濟(jì)文化的重要紐帶；另一方面，國(guó)內(nèi)的經(jīng)濟(jì)穩(wěn)步增長(zhǎng)，消費(fèi)者對(duì)高品質(zhì)的生活追求不斷提升，燕窩行業(yè)擴(kuò)張進(jìn)一步加速。

    燕窩品質(zhì)的高低，很大程度上取決于燕窩原產(chǎn)地的條件?！堆喔C產(chǎn)地等級(jí)劃分》標(biāo)準(zhǔn)不僅填補(bǔ)了全球燕窩產(chǎn)地分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)空白，也是燕窩產(chǎn)業(yè)邁向高質(zhì)量發(fā)展的重要一步。

    燕窩產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展，也有助于中華滋養(yǎng)文化的傳播與傳承。對(duì)此，馬來(lái)西亞燕窩商聯(lián)合總會(huì)會(huì)長(zhǎng)陳瑞民強(qiáng)調(diào)，該標(biāo)準(zhǔn)通過(guò)明確什么是好燕窩原料，不僅發(fā)揮燕窩原產(chǎn)國(guó)產(chǎn)地優(yōu)勢(shì)，促進(jìn)原產(chǎn)地規(guī)范、國(guó)際化發(fā)展，更加能夠促進(jìn)產(chǎn)業(yè)、貿(mào)易、文化交流，為燕窩走向世界奠定基礎(chǔ)。

    會(huì)上，與會(huì)專家共同倡議成立“燕窩標(biāo)準(zhǔn)化推動(dòng)委員會(huì)”。未來(lái)，全國(guó)城市農(nóng)貿(mào)中心聯(lián)合會(huì)將與小仙燉聯(lián)合牽頭發(fā)起成立全球燕窩產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟，以標(biāo)準(zhǔn)化工作作為聯(lián)盟工作規(guī)則，推動(dòng)標(biāo)準(zhǔn)國(guó)際化作為聯(lián)盟的核心工作之一。

    標(biāo)準(zhǔn)化推動(dòng)生產(chǎn)方式、生活方式的轉(zhuǎn)變，是高質(zhì)量發(fā)展的前提條件。《燕窩產(chǎn)地等級(jí)劃分》標(biāo)準(zhǔn)是一次聯(lián)合標(biāo)準(zhǔn)制定，匯聚了燕窩產(chǎn)業(yè)核心五國(guó)經(jīng)驗(yàn)與技術(shù)。該標(biāo)準(zhǔn)的成功發(fā)布，不僅把燕窩產(chǎn)業(yè)帶上更高質(zhì)量發(fā)展的水平線，為全球燕窩產(chǎn)業(yè)的發(fā)展翻開了全新篇章，更讓消費(fèi)者能夠清晰辨別高品質(zhì)的燕窩。

（編輯 王江浩）