席剛：“新鮮”是新乳業(yè)不變的戰(zhàn)略主題詞

    本報記者 謝嵐 見習記者 梁傲男

    2024年一季度，A股20家上市乳企中僅有4家公司實現(xiàn)了營收凈利潤雙增長，新乳業(yè)就是其中的一家。公司延續(xù)了5年來的增長態(tài)勢，在今年一季度以凈利潤增幅接近五成的成績單，為公司五年戰(zhàn)略規(guī)劃開局實現(xiàn)了高質(zhì)量的開門紅。

    在當前整個乳制品行業(yè)整體承壓的背景下，新乳業(yè)是如何實現(xiàn)逆勢增長的？新乳業(yè)的發(fā)展能否為低迷的乳制品行業(yè)帶來啟發(fā)？

    “新鮮”是不變的主題詞

    中國奶業(yè)市場正從常溫奶向低溫奶過渡，低溫奶成為乳品行業(yè)新的增長曲線，已成從政策端到市場端的共識。

    根據(jù)凱度數(shù)據(jù)顯示，全國低溫鮮奶滲透率從2018的18%上升至2023年的39%，高端奶滲透率與上年相比提升5.9%。

    凱度消費者指數(shù)中國北區(qū)總經(jīng)理趙暉接受《證券日報》記者采訪時表示，食品飲料消費正呈現(xiàn)購物籃精簡、品質(zhì)消費的特點，消費者在選購食品飲料時更加謹慎、精挑細選，精細化健康需求提升，高品質(zhì)牛奶快速增長。

    而作為國內(nèi)較早以“新鮮”為核心價值的乳品品牌，新乳業(yè)一直在做深“鮮戰(zhàn)略”，構(gòu)建了領(lǐng)“鮮”的低溫產(chǎn)品矩陣，2020年至2023年新乳業(yè)低溫鮮奶銷售額高雙位數(shù)增長，全國市場份額穩(wěn)步提升，成為拉動增長的重要引擎。

    “新鮮，是我們戰(zhàn)略永遠不變的主題詞。”新乳業(yè)董事長席剛在2024年投資者大會上表示，以“新鮮”為核心價值，新乳業(yè)正從科技賦能產(chǎn)品創(chuàng)新、供應(yīng)鏈改造升級等層面打造“新動力”，推進公司五年戰(zhàn)略規(guī)劃的落地。

    值得一提的是，新乳業(yè)去年提出了五年戰(zhàn)略規(guī)劃，未來將低溫鮮奶和低溫特色酸奶作為核心重點品類。

    “新乳業(yè)在低溫領(lǐng)域已有多年的積累，未來其品類策略仍是‘鮮酸雙強’。”席剛?cè)绱吮硎尽?/p>

    據(jù)《證券日報》記者了解，作為全國首款只賣當天的有機鮮牛乳，新乳業(yè)去年推出的“24小時鮮活有機乳”正在引領(lǐng)品類升級，新乳業(yè)的“24小時”高端系列產(chǎn)品同比增速接近40%。

    “公司今年將把‘24小時’高端系列鮮奶落地到更多子公司，進一步提升高端系列產(chǎn)品占比，帶動整體產(chǎn)品結(jié)構(gòu)的優(yōu)化。”新乳業(yè)如此表示。

    事實上，新乳業(yè)的發(fā)展不管是模式上還是產(chǎn)品創(chuàng)新方面，無處不體現(xiàn)“新”字。席剛表示，當前用戶心態(tài)傾向于向外探索，希望有更多精神悅己和松弛治愈，與此相對應(yīng)的是，消費趨勢也呈現(xiàn)出“審慎精明”“品質(zhì)至微”“價值重構(gòu)”的新動向。

    除了產(chǎn)品上追求新鮮外，新乳業(yè)經(jīng)過數(shù)字化升級賦能與供應(yīng)鏈改造，能夠?qū)崿F(xiàn)訂單提前3小時下單、每天0點灌裝、8點即將產(chǎn)品送至終端與用戶見面的極致新鮮體驗。以“308”極致新鮮供應(yīng)鏈為支撐，新乳業(yè)實現(xiàn)了24小時敢為人先的品類創(chuàng)新，在24小時品牌矩陣下不斷迭代創(chuàng)新，先后推出多款新品，目前24小時高端系列占比超過35%。

    “芯”科技賦能新產(chǎn)品

    事實上，作為行業(yè)最具創(chuàng)新活力的企業(yè)之一，新乳業(yè)在創(chuàng)新方面一直備受矚目，2023年新乳業(yè)的新品收入占比12%，連續(xù)三年占比保持雙位數(shù)。

    作為“快速轉(zhuǎn)換的科技力”的重要組成，新乳業(yè)把科技創(chuàng)新分為兩大類。一類是包括新包裝、新技術(shù)、新設(shè)備等在內(nèi)的生物科技，著力推動包裝綠色發(fā)展，通過控糖技術(shù)、菌種開發(fā)應(yīng)用、乳糖不耐受應(yīng)對策略等重點課題研究，提升產(chǎn)品創(chuàng)新的科技價值；另一類是包括AI應(yīng)用轉(zhuǎn)換、智能化與自動化改造在內(nèi)的數(shù)字科技，通過數(shù)字化升級進行供應(yīng)鏈創(chuàng)新和效率提升。

    新乳業(yè)副總裁張帥介紹，目前新乳業(yè)已經(jīng)建立了“科技研究院+分子力量”的科技雙輪驅(qū)動，科技研究院負責基礎(chǔ)科研、應(yīng)用研發(fā)、創(chuàng)新與法規(guī)研究，新建立的分子力量公司主要負責具體科研服務(wù)、成果轉(zhuǎn)化、品類開拓與創(chuàng)新孵化，形成科技創(chuàng)新平臺與成果轉(zhuǎn)化平臺的有機結(jié)合。

    以科技雙輪驅(qū)動賦能，新乳業(yè)將著力“活性物質(zhì)保留”研究，加大設(shè)備柔性定制與國產(chǎn)替代力度，致力成為中國乳品鮮活營養(yǎng)研究的領(lǐng)導(dǎo)者；在被譽為乳業(yè)“芯片”的益生菌科技領(lǐng)域，新乳業(yè)將打通已有2000多菌株的菌種庫、省重點實驗室支撐的科研平臺以及產(chǎn)業(yè)鏈全鏈路建設(shè)核心知識產(chǎn)權(quán)保護的產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)化平臺，鑄造生物“芯片”創(chuàng)新護城河。

    另外，新乳業(yè)與國家高新技術(shù)企業(yè)愛莫科技簽署戰(zhàn)略合作協(xié)議，在AI技術(shù)將在產(chǎn)品開發(fā)、客戶體驗、生產(chǎn)效率和決策優(yōu)化等方面發(fā)揮重要作用的共同預(yù)見下，雙方將在關(guān)注人工智能技術(shù)迭代的同時，積極擁抱新技術(shù)變革，通過拓展AI應(yīng)用場景，推進數(shù)智化轉(zhuǎn)型，以“乳品+AI”重構(gòu)一杯牛奶的價值與想象。

    在技術(shù)之外，新乳業(yè)也將“心”作為用戶溝通的根本。會上，新乳業(yè)與中國極地研究中心簽署合作協(xié)議，成為“中國南北極考察合作伙伴”。

    對此，新乳業(yè)總裁朱川表示，作為中國南北極考察選用產(chǎn)品，新乳業(yè)不斷突破新鮮邊界，以鮮活營養(yǎng)傳遞消費者對美好生活的熱愛，也將繼續(xù)以新鮮、營養(yǎng)的乳品，助力中國極地考察事業(yè)發(fā)展，以實際行動支持中國“極地科考夢”。

（編輯 郭之宸）