國(guó)臺(tái)酒業(yè)數(shù)智化轉(zhuǎn)型提速 攜手貴州酒交所打通“多功能”消費(fèi)鏈條

    本報(bào)記者 謝嵐 見(jiàn)習(xí)記者 梁傲男

    12月16日下午，貴州國(guó)臺(tái)數(shù)智酒業(yè)集團(tuán)股份有限公司（下稱“國(guó)臺(tái)”）攜手貴州白酒交易所（簡(jiǎn)稱貴州酒交所），舉辦國(guó)臺(tái)數(shù)智國(guó)標(biāo)酒、國(guó)臺(tái)數(shù)智珍藏酒限量發(fā)布上市會(huì)。結(jié)合行業(yè)消費(fèi)趨勢(shì)，開(kāi)啟集“購(gòu)買、珍藏、取酒、贈(zèng)予、交易”線上線下一體的數(shù)智營(yíng)銷新模式。

    （企業(yè)供圖）

    在業(yè)內(nèi)人士看來(lái)，白酒產(chǎn)業(yè)數(shù)字化正快速發(fā)展，未來(lái)將向銷售渠道和消費(fèi)體驗(yàn)等領(lǐng)域延伸，帶來(lái)產(chǎn)品交易和營(yíng)銷方式的巨大變革，而其核心發(fā)展路徑在于通過(guò)智能化、綠色化、產(chǎn)業(yè)鏈優(yōu)化等技術(shù)手段提升產(chǎn)品質(zhì)量、效率、環(huán)保水平和品牌價(jià)值。

    酒企主動(dòng)擁抱數(shù)字化

    就白酒而言，無(wú)論香型或產(chǎn)區(qū)，都在傳承創(chuàng)新，越來(lái)越多企業(yè)通過(guò)數(shù)字化技術(shù)和手段，對(duì)白酒的生產(chǎn)、銷售、管理、營(yíng)銷等各個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行智能化改造和優(yōu)化，這是技術(shù)進(jìn)步的體現(xiàn)，也是酒業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)的重要方向。比如，國(guó)臺(tái)于2023年10月份發(fā)布醬香型白酒智能釀造標(biāo)準(zhǔn)體系——《國(guó)臺(tái)智能釀造標(biāo)準(zhǔn)體系1.0》等案例，都是酒企主動(dòng)擁抱數(shù)字化改革的探索。

    中國(guó)酒類流通協(xié)會(huì)主席團(tuán)主席王新國(guó)表示，面對(duì)酒類市場(chǎng)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、產(chǎn)品結(jié)構(gòu)、市場(chǎng)結(jié)構(gòu)和消費(fèi)結(jié)構(gòu)的深刻變革，酒業(yè)正處于“三期疊加”的變局中，即酒業(yè)前期高速增長(zhǎng)的“消化期”、面對(duì)新環(huán)境的“適應(yīng)期”、面向新空間的“開(kāi)拓期”，但全面審視本輪酒業(yè)調(diào)整，可以清晰地看到，酒業(yè)長(zhǎng)期向好的趨勢(shì)并未改變，也不會(huì)改變。

    而消費(fèi)端的變化尤為顯著，消費(fèi)者對(duì)品質(zhì)生活的追求日益增強(qiáng)，期待更深層次的品質(zhì)體驗(yàn)，探尋美酒背后的價(jià)值，并渴望更多元的美酒消費(fèi)新體驗(yàn)。特別是80后、90后成為消費(fèi)主力，電商、直播等新渠道興起，為酒類市場(chǎng)帶來(lái)新的機(jī)遇。

    對(duì)此，王新國(guó)表示：“隨著消費(fèi)者需求的演變，酒類企業(yè)必須堅(jiān)持長(zhǎng)期主義，持續(xù)創(chuàng)新求變，借助數(shù)智化手段重塑生產(chǎn)力、促進(jìn)效率提升、推動(dòng)產(chǎn)品升級(jí)以及維持供需動(dòng)態(tài)平衡，持續(xù)推動(dòng)傳統(tǒng)行業(yè)與現(xiàn)代技術(shù)的深度融合，并積極探索新群體、新區(qū)域、新產(chǎn)品、新場(chǎng)景，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品多元化、營(yíng)銷精準(zhǔn)化、服務(wù)個(gè)性化以及全周期的數(shù)智化，更好地滿足消費(fèi)者日益多樣化的需求。這不僅是酒類行業(yè)未來(lái)增量發(fā)展的關(guān)鍵，也是服務(wù)人們美好生活的重要途徑。”

    江南大學(xué)原副校長(zhǎng)、教授、博士生導(dǎo)師徐巖也曾表示，白酒產(chǎn)業(yè)應(yīng)積極吸收新技術(shù)，以提升產(chǎn)品品質(zhì)并滿足消費(fèi)者需求。利用科技進(jìn)行品質(zhì)保障，包括建立科技研發(fā)平臺(tái)、人才培養(yǎng)平臺(tái)和大規(guī)模工業(yè)化生產(chǎn)平臺(tái)等。

    打造全方位數(shù)智體驗(yàn)

    面對(duì)數(shù)智化浪潮，國(guó)臺(tái)自2011年開(kāi)始探索白酒產(chǎn)業(yè)的新型工業(yè)化。以數(shù)智化為引領(lǐng)，國(guó)臺(tái)在生產(chǎn)端、營(yíng)銷端持續(xù)創(chuàng)新，在數(shù)智化方向?qū)崿F(xiàn)突破，目前已初步構(gòu)成智能釀造系統(tǒng)集成體系，從而形成差異化的競(jìng)爭(zhēng)力。

    在營(yíng)銷端，國(guó)臺(tái)著力構(gòu)建數(shù)智營(yíng)銷體系，推進(jìn)數(shù)智營(yíng)銷平臺(tái)建設(shè)，創(chuàng)造國(guó)臺(tái)美酒與消費(fèi)者之間的親密互動(dòng)與數(shù)字鏈接，營(yíng)造線下與線上、現(xiàn)實(shí)與虛擬有機(jī)融合的消費(fèi)體驗(yàn)和消費(fèi)場(chǎng)景。

    除此之外，數(shù)智化的革新還賦能消費(fèi)者端，打通品牌到消費(fèi)者心智的最后一公里，構(gòu)建“智能釀造+智能表達(dá)”雙核驅(qū)動(dòng)的核心競(jìng)爭(zhēng)力。2024年，國(guó)臺(tái)陸續(xù)建成國(guó)臺(tái)元宇宙體驗(yàn)館、酒道館、穹幕影院、數(shù)智企業(yè)館、文創(chuàng)藝術(shù)中心等場(chǎng)館，打造起全新的酒旅環(huán)境和沉浸式“數(shù)智美酒新體驗(yàn)”。

    據(jù)《證券日?qǐng)?bào)》記者了解，隨著國(guó)臺(tái)持續(xù)推進(jìn)智能釀造，逐漸實(shí)現(xiàn)從傳統(tǒng)釀造向現(xiàn)代釀造、科學(xué)釀造、智能釀造的跨越。當(dāng)前，國(guó)臺(tái)已經(jīng)擁有國(guó)臺(tái)數(shù)智酒業(yè)、國(guó)臺(tái)莊園數(shù)智酒業(yè)、國(guó)臺(tái)聚德數(shù)智酒業(yè)、國(guó)臺(tái)茅源數(shù)智酒業(yè)、國(guó)臺(tái)聚智數(shù)智酒業(yè)五個(gè)生產(chǎn)基地，規(guī)劃年產(chǎn)正宗大曲醬香型白酒5.6萬(wàn)噸。

    對(duì)于此次發(fā)布的國(guó)臺(tái)數(shù)智國(guó)標(biāo)酒、國(guó)臺(tái)數(shù)智珍藏酒，天士力集團(tuán)終身榮譽(yù)主席、天士力數(shù)智健康產(chǎn)業(yè)集團(tuán)董事長(zhǎng)閆希軍表示，兩款產(chǎn)品都凸顯了“數(shù)智化”特征，一是體現(xiàn)國(guó)臺(tái)酒是數(shù)智化釀造出來(lái)的好酒，二是要?jiǎng)?chuàng)新“數(shù)智化”營(yíng)銷，三是要給消費(fèi)者帶來(lái)“數(shù)智化”美酒新體驗(yàn)。

    國(guó)臺(tái)方面也對(duì)《證券日?qǐng)?bào)》記者表示，本次項(xiàng)目通過(guò)區(qū)塊鏈技術(shù)給每一瓶酒、每一壇酒一個(gè)專屬的數(shù)字酒證，實(shí)現(xiàn)來(lái)源可溯、質(zhì)量可控、去向可追，具備了數(shù)智化交易的保障條件，滿足線上流通的唯一性和可靠性需求，實(shí)現(xiàn)購(gòu)買、珍藏、取酒、贈(zèng)予、交易等系列功能，打通可買、可存、可喝、可贈(zèng)、可賣的消費(fèi)鏈條。

    貴州白酒交易所總經(jīng)理張洵指出，當(dāng)前醬香白酒市場(chǎng)份額持續(xù)增長(zhǎng)，貴州醬香白酒在消費(fèi)端的市場(chǎng)規(guī)模預(yù)計(jì)可達(dá)4000億至5000億元。隨著行業(yè)向標(biāo)準(zhǔn)化、數(shù)字化方向加速發(fā)展，數(shù)字化技術(shù)正成為提升生產(chǎn)效率、優(yōu)化營(yíng)銷策略和管理流程的關(guān)鍵驅(qū)動(dòng)力。貴州白酒交易所的使命在于打造貴州白酒的獨(dú)特品牌IP、確立市場(chǎng)共識(shí)的標(biāo)準(zhǔn)體系、完善價(jià)格形成機(jī)制以及優(yōu)化市場(chǎng)整體運(yùn)營(yíng)模式。此次與國(guó)臺(tái)的合作，將共同為推動(dòng)白酒行業(yè)的規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化進(jìn)程提供更多先行經(jīng)驗(yàn)。

    王新國(guó)表示，國(guó)臺(tái)創(chuàng)新打造的數(shù)智化產(chǎn)品，做到了真實(shí)年份酒的數(shù)字化表達(dá)，將酒業(yè)數(shù)智化運(yùn)用從生產(chǎn)環(huán)節(jié)，延伸到流通和消費(fèi)環(huán)節(jié)，從品質(zhì)賦能拓展到價(jià)值賦能，讓消費(fèi)者更加便捷、透明、放心地購(gòu)好酒、存好酒、喝好酒、贈(zèng)好酒，充分顯示出數(shù)智化在酒業(yè)發(fā)展中的廣闊應(yīng)用前景。

    在數(shù)智化轉(zhuǎn)型中，白酒企業(yè)既迎來(lái)了機(jī)遇，也面臨著諸多挑戰(zhàn)與考驗(yàn)。“未來(lái)，國(guó)臺(tái)將堅(jiān)定不移地聚焦‘數(shù)智國(guó)臺(tái)’的戰(zhàn)略目標(biāo)，持續(xù)強(qiáng)化我們?cè)跀?shù)智化領(lǐng)域的先發(fā)優(yōu)勢(shì)，堅(jiān)定推進(jìn)實(shí)現(xiàn)智能化制造、數(shù)字化供應(yīng)鏈、網(wǎng)絡(luò)化市場(chǎng)、自中心創(chuàng)造、區(qū)塊鏈組織，確保我們?cè)跀?shù)智化轉(zhuǎn)型的道路上穩(wěn)步前行。”國(guó)臺(tái)公司人士如此表示。

（編輯 張鈺鵬）