重注打造鳳爪零食超級工廠 王小鹵滁州工廠正式投產(chǎn)

    本報訊 （記者謝嵐 見習記者梁傲男）1月6日，北京王小鹵網(wǎng)絡科技有限公司（以下簡稱“王小鹵”）滁州超級工廠投產(chǎn)儀式在安徽省滁州市舉行。據(jù)悉，滁州超級工廠將聚焦于王小鹵旗下超級大單品虎皮鳳爪的創(chuàng)新研發(fā)和生產(chǎn)。    

    企業(yè)供圖

    2022年，王小鹵在安徽省滁州市投資5億元，建設行業(yè)領先的數(shù)智化鹵味生產(chǎn)基地。據(jù)悉，該工廠規(guī)劃總面積約120畝，共分為兩期建設，總投資10億元。項目一期總建筑面積2300平方米，投產(chǎn)后工廠預計年產(chǎn)能達到1.8萬噸，創(chuàng)造年產(chǎn)值約10億元。

    依托王小鹵在鳳爪零食領域深耕多年的經(jīng)驗優(yōu)勢，王小鹵著力將其打造為國內頂尖的虎皮鳳爪超級工廠。通過工廠數(shù)智化生產(chǎn)模式，王小鹵滁州超級工廠將實現(xiàn)鹵制品工廠少人化和自動化。伴隨工廠的投入使用，也將大大提升王小鹵的產(chǎn)品創(chuàng)新研發(fā)效率、品控和產(chǎn)能響應水平，從生產(chǎn)源頭驅動企業(yè)發(fā)展。

    “工廠不僅是企業(yè)發(fā)展的根基，更是我們產(chǎn)品創(chuàng)新的起點。”在投產(chǎn)儀式上，王小鹵創(chuàng)始人兼CEO王雄表示，“要想持續(xù)為消費者提供更好的產(chǎn)品，邁向百億元級國民鹵味零食公司，工廠是王小鹵需要戰(zhàn)略級重注投入的關鍵點。王小鹵將依托在滁州打造的這一虎皮鳳爪超級工廠，通過設備、技術、工藝的不斷創(chuàng)新升級，推動整個行業(yè)的自動化、智能化、數(shù)字化水平。”

    此次投產(chǎn)儀式中，還進行了“國家重點研發(fā)計劃項目示范基地”授牌，合肥工業(yè)大學食品與生物工程學院副院長、國家高層次青年拔尖人才章寶表示：“非常欣喜能看到像王小鹵這樣優(yōu)秀的企業(yè)，通過技術創(chuàng)新解決困擾行業(yè)已久的保質期短、消費場景受限、標準化生產(chǎn)難、品質控制手段單一等行業(yè)問題。未來期待雙方攜手合作，產(chǎn)出更多創(chuàng)新、硬核的技術成果。”

    通過參與國家級科研項目、與高校開展合作等，王小鹵在滁州自有工廠的基礎上，將進一步升級自身研發(fā)能力，驅動鹵味零食行業(yè)的高質量發(fā)展。

    中國肉類協(xié)會副會長兼總工程師張原飛表示：“王小鹵通過對虎皮鳳爪這個明星超級大單品的打造，不僅創(chuàng)造了自身高速增長的奇跡，也極大拉升了鳳爪零食的產(chǎn)業(yè)發(fā)展上限。相信伴隨其工廠的建成，王小鹵一定會邁上更加高速前進的快車道。”

    據(jù)悉，隨著王小鹵滁州超級工廠的投產(chǎn)，王小鹵將持續(xù)投入供應鏈建設，不斷完善供應鏈體系、打通從研發(fā)到生產(chǎn)的各項技術環(huán)節(jié)，持續(xù)推動研發(fā)和技術創(chuàng)新，為消費者帶來更多優(yōu)質的產(chǎn)品。

（編輯 張明富）